На Олимпиаде в Рио бедняки смогут бесплатно поесть в ресторане

Авторы идеи узнали, что часть товаров, которые закупаются для ресторана Олимпийской деревни, уничтожается не из-за плохого качества, а потому, что они просто не понадобились в таком количестве.

"Мы сделали все возможное, чтобы договориться с поставщиками о доставке излишков в наш ресторан. Когда я узнал, что каждый день с заводов уходят 120 грузовиков еды, но 20 из них возвращаются, и их содержимое сжигают, это стало моим наваждением. Мы выступаем против расточительности, это первая цель проекта. Вторая – борьба с голодом, ведь мы предоставим людям достойную пищу", – сказал Давид Герц, один из инициаторов проекта.

Для создания качественных блюд были приглашены 45 шеф-поваров со всей планеты. Один из них – итальянец Массимо Боттура – работает в заведении, которое британский журнал "Ресторан" (Restaurant) признал лучшим в мире. Количество еды будет достаточным для того, чтобы накормить 108 человек ежедневно. Право на бесплатный ужин будет у тех бразильцев, которые получают помощь общественных организаций как малоимущие.

Во время соревнований в помещении ресторана пройдут лекции и мастер-классы по кулинарии. После завершения Паралимпийских игр там предполагается открыть курсы для временных сотрудников оргкомитетов спортивных мероприятий.

Читайте также