Постное блюдо дня: рецепт Брестского Рождество-Богородицкого монастыря

Вы думаете, колдуны – это такие Гарри Поттеры? Не в этом смысле. В монастырской, да и вообще в старинной кулинарной традиции, колдуны – это такие драники, или котлетки, с грибами

.

Да, приготовление требует не 5 минут – но это же блюдо выходного дня. Если Вы, после Богослужения, с замечательным настроением придете домой и захотите, возможно, приготовить постное блюдо для всей семьи – это для Вас. Очень вкусно. Правда.

КОЛДУНЫ С ГРИБАМИ

Брестский Рождество-Богородицкий монастырь

Ингредиенты:

10–12 картофелин
2–3 ст. ложки пшеничной муки
40 г сушеных грибов
2–3 луковицы
масло растительное
соль, пряности.

Приготовление

Грибы замочить на несколько часов, затем отварить и обжарить в растительном масле.

Соединить с пассерованным луком.

Очищенный картофель натереть на мелкой терке, отжать сок, дать ему отстояться, слить и осадок крахмала добавить в отжатый картофель.

Всыпать муку, соль, пряности и вымешать.

Из полученной массы сформовать лепешки, в середину каждой положить грибной фарш. 0бжарить в растительном масле до румяной корочки.

Колдуны уложить в сотейник или кастрюлю, залить грибным отваром и потушить в горячей духовке в течение 30–40 минут.


Приятного аппетита!

Читайте также

Верховный суд Пакистана оставил в силе смертный приговор христианину

В Пакистане Верховный суд оставил в силе смертный приговор христианину Кайсеру Аюбу, осужденному по обвинению в оскорблении пророка Мухаммеда.

Патриарх Болгарский Даниил начал первый официальный визит на Афон

Предстоятель Болгарской Церкви пробудет на Святой Горе до 24 октября, главной остановкой станет монастырь Зограф.

Митрополит Онуфрий поздравил Грузию с 1700-летием христианства

Предстоятель УПЦ направил Патриарху Шио III послание по случаю юбилея провозглашения христианства государственной религией в Грузии.

На Закарпатье празднуют 25-летие прославления Алексия Карпаторусского

В Николаевском мужском монастыре в селе Иза-Карпутлаш совершили всенощное бдение в честь 25-летия прославления преподобного Алексия Карпаторусского.

ГЭСС обнаружила аффилированность Балтской епархии УПЦ с РПЦ

Госслужба Еленского заявила, что нашла признаки аффилированности Управления Балтской епархии УПЦ с РПЦ.

Археологи нашли акведук, снабжавший водой Храмовую гору во времена Христа

Израильские археологи раскопали 300-метровый участок древнего водопровода, снабжавшего Храмовую гору во времена Иисуса Христа.