Постное блюдо дня: рецепт от матушки храма преподобного Сергия Радонежского (ФОТО, РЕЦЕПТ)

Дорогие хозяюшки! Многие из нас уже продумывают праздничное меню. Предлагаем вам рецепт праздничного блюда – постный курник от матушки Ирины.

Рецепт от матушки Ирины храма преподобного Сергия Радонежского

ПОСТНЫЙ КУРНИК

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ БЛИНОВ:

мука – 3 стакана

сахар – 1 ст.л

соль – ½ ч.л

сода – 1 ч.л.

кипяток – 1 ст

ДЛЯ НАЧИНКИ-ПРОСЛОЙКИ:

шампиньоны – 500 г

лук репчатый – 3-4 шт

постный майонез – 400-500 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

БЛИНЫ:

В миске смешать миксером муку, воду, соль, сахар.

В любую емкость (объемом 300-400 грамм) положить 1ч.л. соды и, как только вода закипит, – влить в соду, перемешать и сразу же влить в тесто, быстро перемешать.

Дать постоять тесту минут 20, влить 30-50 г  растительного масла, еще раз перемешать и выпекать блины.

Готовые блины отставляем в сторону

НАЧИНКА

Грибы мелко порезать или измельчить в блендере

Лук тоже измельчить, обжарить на растительном масле.

Все составляющие начинки готовы. Приступаем к сборке «курника».

КУРНИК

На противень кладем лист бумаги для выпечки, смазываем сливочным маслом, кладем первый блин, смазываем его 1-1,5 ч.л. майонеза, затем ложкой равномерно распределяем по блину грибы с луком (1-1,5 ч.л.). Далее кладем второй блин и повторяем с начинкой.

И так далее, пока не останется пять блинов, которые надо будет уложить лепестками сверху курника и подвернуть под основание пирога.

Сверху обильно смазать майонезом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течении 40 минут. Достать из духовки, аккуратно, взявшись за бумагу, перенести на тарелку. Бумагу разорвать примерно пополам и аккуратно вытащить из-под курника.

Ангела за трапезой. Приятного аппетита!

Читайте также