Постное блюдо дня: сладкий рецепт Свято-Успенской Киево-Печерской Лавры

При неправильном отношении к посту, без понимания его истинного смысла, он может даже сделаться вредным. В результате неразумного прохождения постных дней (особенно многодневных) часто появляются раздражительность, озлобленность, нетерпеливость или же тщеславие, самомнение, гордость. А ведь смысл поста заключается именно в искоренении этих греховных качеств, – считают в Киевской Лавре.

ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ С ЯГОДАМИ

Свято-Успенская Киево-Печерская Лавра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

30 г свежих дрожжей,
3 ст. л. сахара
2 ст. воды,
6 ст. муки,
3 ст. л. растительного масла,
соль.
1 упаковка ассорти мороженых ягод

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Перетрите дрожжи с сахаром, добавьте 1 стакан теплой воды и перемешайте.
Добавьте 1,5 стакана муки, перемешайте.
Поставьте опару в теплое место на час.
Влейте в нее 1 стакан теплой воды, перемешайте
Всыпьте еще поочередно 4 стакана. муки.
Влейте масло.
Вымешивайте тесто до однородности.
Поместите его в усыпанную мукой миску, поверх – также мука, оставьте в теплом месте на 30 минут.

Начинка:
Разморозьте ассорти.
Отбросьте на друшлаг.
Добавьте сахар, корицу, ваниль по вкусу

Готовим пирожки:

Укладываем тесто на чистый стол, посыпанный мукой, чтобы не пристало.
Формируем из теста «колбаски».
Режем на куски 3-4 см.
Раскатываем в овальные заготовки высотой 5 мм.
Вкладываем начинку.
Соединяем края тщательно, чтобы они не расходились (тесто еще подойдет в духовке и начинка может «потечь»!)
Оставляем «подходить» на 1 час в теплом месте.

Выпекаем в разогретой до 180–200°С духовке в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита! Ангела за трапезой!

Читайте также