Постное блюдо дня: Блюдо поваров Свято-Данилова монастыря из меню Святейшего Патриарха

Выбор рецептов постных блюд и продуктов для них позволяет правильно питаться в пост. Все, кто когда-либо посещал монастырскую трапезную, удивляются – как вкусно там кормят, хотя продукты самые простые. На вопрос, в чем секрет, сами монахи как один отвечают: «Никаких тайн здесь нет – просто, когда готовишь и когда ешь, нужно молиться».

ПОСТНАЯ РЫБКА, ЗАПЕЧЕННАЯ НА «ПОДУШКЕ» ИЗ ЛОМТИКОВ КАРТОФЕЛЯ

Блюдо поваров Свято-Данилова монастыря из меню Святейшего Патриарха

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 карп весом 0,8-1 кг
• лимон
• картофель
• приправы по вкусу
• оливковое (растительное масло) для запекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Карпа очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, обмыть и осушить салфеткой.
На дно порционного керамического лотка для запекания налить 1-2 ст. ложки оливкового масла
Выложить слой нарезанного кружочками очищенного картофеля, посолить, сдобрить специями по вкусу и сверху сбрызнуть оливковым маслом.
На очищенной и обмытой тушке рыбы сделать по бокам косые надрезы, сбрызнуть свежевыжатым соком лимона, посолить и выложить в судок поверх слоя картофеля.
Все сбрызнуть оливковым маслом и запечь до готовности в духовке, предварительно разогретой до 180-200 градусов. 
Лоток с готовой рыбой поместить на сервировочную тарелку и горячим подать на стол.
Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Отдельно подать оливки и нарезанные дольками помидоры.

Приятного аппетита! Ангела за трапезой!

Читайте также

Заподноевропейское викариатство УПЦ провело в Германии детский лагерь

С 19 по 23 октября в Западном благочинии УПЦ в Германии прошел детский лагерь.

Винницкий митрополит освятил Покровский храм УПЦ в селе Лука Барская

На Винничине митрополит Варсонофий освятил Покровский храм в селе Лука Барская и возглавил первую литургию в новой святыне.

Клирикам РПЦ запретили выступать в сети без разрешения архиерея

В Русской Церкви дополнили текст ставленнической присяги, добавив слова о выступлениях в СМИ и интернет-пространстве.

В Коростене освятили нижний храм в честь иконы «Всех скорбящих Радость»

Митрополит Житомирский и Новоград-Волынский Никодим возглавил чин освящения храма и Литургию в Николаевской церкви Коростеня.

Лионель Месси поблагодарил Бога за свои достижения, завершая карьеру

Аргентинский футболист Лионель Месси, завершая карьеру, отметил, что без Божьей воли никогда бы не достиг успеха.

На войне погиб сын священника Волынской епархии

В Волынской епархии сообщили о гибели воина Виктора, сына протоиерея Феодора Сигнаевского.