Постное блюдо дня: Блюдо поваров Свято-Данилова монастыря из меню Святейшего Патриарха

Выбор рецептов постных блюд и продуктов для них позволяет правильно питаться в пост. Все, кто когда-либо посещал монастырскую трапезную, удивляются – как вкусно там кормят, хотя продукты самые простые. На вопрос, в чем секрет, сами монахи как один отвечают: «Никаких тайн здесь нет – просто, когда готовишь и когда ешь, нужно молиться».

ПОСТНАЯ РЫБКА, ЗАПЕЧЕННАЯ НА «ПОДУШКЕ» ИЗ ЛОМТИКОВ КАРТОФЕЛЯ

Блюдо поваров Свято-Данилова монастыря из меню Святейшего Патриарха

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 карп весом 0,8-1 кг
• лимон
• картофель
• приправы по вкусу
• оливковое (растительное масло) для запекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Карпа очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, обмыть и осушить салфеткой.
На дно порционного керамического лотка для запекания налить 1-2 ст. ложки оливкового масла
Выложить слой нарезанного кружочками очищенного картофеля, посолить, сдобрить специями по вкусу и сверху сбрызнуть оливковым маслом.
На очищенной и обмытой тушке рыбы сделать по бокам косые надрезы, сбрызнуть свежевыжатым соком лимона, посолить и выложить в судок поверх слоя картофеля.
Все сбрызнуть оливковым маслом и запечь до готовности в духовке, предварительно разогретой до 180-200 градусов. 
Лоток с готовой рыбой поместить на сервировочную тарелку и горячим подать на стол.
Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Отдельно подать оливки и нарезанные дольками помидоры.

Приятного аппетита! Ангела за трапезой!

Читайте также

Институт нацпамяти: Лавра – сакральный центр для католиков и протестантов

Глава Института национальной памяти Александр Алферов назвал Киево-Печерскую лавру общей святыней для католиков, протестантов и православных.

Думенко назвал открытие Ближних пещер шагом к победе над Россией

Глава ПЦУ прокомментировал открытие Ближних пещер Лавры, которые власть закрыла еще в августе 2023 года без объяснения причин.

В столице сотрудники ТЦК похитили настоятеля Александро-Невского храма УПЦ

В Киеве ТЦК задержал протоиерея Ярослава Кругленко.

В Подгорице совершили многотысячный крестный ход в день покровителя города

Тысячи верующих прошли крестным ходом по столице Черногории, почитая память святого Симеона Мироточивого.

На гонимом приходе УПЦ в Зеленове совершили чтение Великого канона

Буковинская православная община, лишенная храма в 2024 году, совершает великопостные богослужения в обустроенном помещении.

Патриарх Варфоломей рассказал, какой мир не подходит Украине

Глава Константинопольской Церкви заявил, что для достижения мира в Украине лидеры народов должны пойти «узким путем справедливости».