Постное блюдо дня: Блюдо поваров Свято-Данилова монастыря из меню Святейшего Патриарха

Выбор рецептов постных блюд и продуктов для них позволяет правильно питаться в пост. Все, кто когда-либо посещал монастырскую трапезную, удивляются – как вкусно там кормят, хотя продукты самые простые. На вопрос, в чем секрет, сами монахи как один отвечают: «Никаких тайн здесь нет – просто, когда готовишь и когда ешь, нужно молиться».

ПОСТНАЯ РЫБКА, ЗАПЕЧЕННАЯ НА «ПОДУШКЕ» ИЗ ЛОМТИКОВ КАРТОФЕЛЯ

Блюдо поваров Свято-Данилова монастыря из меню Святейшего Патриарха

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 карп весом 0,8-1 кг
• лимон
• картофель
• приправы по вкусу
• оливковое (растительное масло) для запекания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Карпа очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, обмыть и осушить салфеткой.
На дно порционного керамического лотка для запекания налить 1-2 ст. ложки оливкового масла
Выложить слой нарезанного кружочками очищенного картофеля, посолить, сдобрить специями по вкусу и сверху сбрызнуть оливковым маслом.
На очищенной и обмытой тушке рыбы сделать по бокам косые надрезы, сбрызнуть свежевыжатым соком лимона, посолить и выложить в судок поверх слоя картофеля.
Все сбрызнуть оливковым маслом и запечь до готовности в духовке, предварительно разогретой до 180-200 градусов. 
Лоток с готовой рыбой поместить на сервировочную тарелку и горячим подать на стол.
Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Отдельно подать оливки и нарезанные дольками помидоры.

Приятного аппетита! Ангела за трапезой!

Читайте также

Сотрудники ТЦК похитили диакона кафедрального собора УПЦ во Владимире

ТЦК насильно мобилизовал диакона УПЦ Олега Рудничка без проверки документов.

В Румынии совершили чин прославления святой Магдалины Мэлайнитской

Патриарх Даниил назвал новую святую Магдалину мостом между румынской и сербской общинами.

Вмешаться в дела УПЦ Патриарха Варфоломея заставили США, – старец Гавриил

Швейцарский сихиархимандрит раскрыл детали внешнего давления на решения Константинопольского Патриарха.

В Хевроне завершили реставрацию гробницы предков царя Давида

Иудейская община потратила на рестарацию гробницы библейских Иессея и Руфи один миллион долларов.

Румынский Патриарх обсудил с послом Госдепа США ситуацию в Украине

Патриарх Даниил напомнил представителям Госдепа о приеме и помощи многим украинским беженцам.

В Тисовце отметили 135-летие освящения храма УПЦ

Митрополит Мелетий возглавил праздничную Литургию в юбилей освящения храма в Тисовце.