Постное блюдо дня: Рецепт эффектной постной закуски от Свято-Данилова мужского монастыря, Москва

Выбор рецептов постных блюд и продуктов для них позволяет правильно питаться в пост. Все, кто когда-либо посещал монастырскую трапезную, удивляются – как вкусно там кормят, хотя продукты самые простые. На вопрос, в чем секрет, сами монахи как один отвечают: «Никаких тайн здесь нет – просто, когда готовишь и когда ешь, нужно молиться».

ОСЬМИНОГ В КРАСНОМ ВИННОМ УКСУСЕ

Рецепт Свято-Данилова мужского ставропигиального монастыря, Москва

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• целый осьминог – 1 кг
• чеснок – 2 зубчика
• оливковое масло – 125 мл
• красный винный уксус – 2 ст. ложки
• пучок тимьяна (только листья)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Прежде чем готовить, необходимо разделать осьминога или купить уже готового к приготовлению (можно быстрозамороженного, порезанного и уже разделанного).

Возьмите глубокую кастрюлю, налейте воды и поставьте нагреваться при максимальном огне, затем положите туда осьминога, вода должна покрывать его полностью.

Затем убавьте огонь и варите в течение 40-50 минут, пока осьминог не станет мягким (попробуйте вилкой самую толстую часть щупальца).

Когда осьминог будет готов, вытащите его из кастрюли и оставьте остывать.

Для приготовления соуса смешайте измельченный чеснок, оливковое масло, красный винный уксус и добавьте примерно 100 мл воды из кастрюли, где варился осьминог.

Затем положите осьминога в большую салатную миску, полейте сверху соусом и посыпьте листьями тимьяна.

Если оставить это блюдо на ночь в холодильнике, то приправы впитаются и вкус будет еще более ярким и насыщенным.

Ангела за трапезой. Приятного аппетита!

Читайте также

Румынский Патриарх обсудил с послом Госдепа США ситуацию в Украине

Патриарх Даниил напомнил представителям Госдепа о приеме и помощи многим украинским беженцам.

В Тисовце отметили 135-летие освящения храма УПЦ

Митрополит Мелетий возглавил праздничную Литургию в юбилей освящения храма в Тисовце.

Швейцарский старец: Убитый монах Лавры должен быть прославлен как мученик

Схиархимандрит Гавриил (Бунге) назвал гибель монаха Варсонофия истинным подвигом за веру.

В Иерусалимской Церкви анонсировали визит Болгарского Патриарха

Предстоятели Иерусалимской и Болгарской Церквей совершат совместную Литургию в храме Гроба Господня.

Во Всемирном совете церквей обсудили с РПЦ вопросы свободы вероисповедания

Глава ВСЦ Джерри Пиллэй отметил необходимость переговоров как единственного пути против насилия.

Трамп выдвинул внучку пастора Грэма на пост посла по религиозной свободе

Дональд Трамп направил кандидатуру Сисси Грэм Линч на пост посла по религиозной свободе на одобрение в Сенат США.