Постное блюдо дня: рецепт Ново-Тихвинского женского монастыря
БУЛЬОН ГРИБНОЙ С ПИРОЖКАМИ
Рецепт Ново-Тихвинского женского монастыря
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ БУЛЬОНА:
◦сушеные грибы
◦коренья
◦репчатый лук
◦лук-порей
◦пучок петрушки
◦укроп
ДЛЯ ТЕСТА:
◦1 пачка сухих дрожжей
◦600 г муки
◦300 г воды
◦20 г сахара
◦35 г растительного масла
◦30 г маргарина
◦10 г соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сушеные грибы замочить в воде в течение часа
Обмыть, обдать кипятком, нарезать, положить в кастрюлю вместе с кореньями (1/2 всего количества), луком, пучком петрушки, луком-пореем.
По желанию можно добавить ложечку тмина.
Залить водой и кипятить, пока коренья не станут мягкими.
После этого добавить обжаренный лук и обжаренную вторую часть кореньев.
Готовый бульон процедить, подать с зеленым укропом и «ушками».
РЕЦЕПТ «УШЕК»:
Завести постное дрожжевое тесто.
Приготовить фарш из тех грибов, из которых варился бульон:
мелко нарезать
обжарить с луком
добавить соль и перец по вкусу.
Сделать небольшие пирожки, испечь в духовке при 150 °C
Подавать к бульону.
Ангела за трапезой. Приятного аппетита!
Читайте также
В Иерусалимской Церкви анонсировали визит Болгарского Патриарха
Предстоятели Иерусалимской и Болгарской Церквей совершат совместную Литургию в храме Гроба Господня.
Во Всемирном совете церквей обсудили с РПЦ вопросы свободы вероисповедания
Глава ВСЦ Джерри Пиллэй отметил необходимость переговороа как единственного пути против насилия.
Трамп выдвинул внучку пастора Грэма на пост посла по религиозной свободе
Дональд Трамп направил кандидатуру Сисси Грэм Линч на пост посла по религиозной свободе на одобрение в Сенат США.
«Гибкость и дружба»: папа утвердил новый документ о межрелигиозном диалоге
Новый документ Святого Престола предлагает сменить логику вражды в межрелигиозном диалоге на сближение с иноверцами.
Остапенко заявил о 18 отводах судей за 3 года разбирательств по делу Лавры
Глава заповедника сообщил об отводах судей в деле о разрыве договора аренды с Киево-Печерской лаврой и раскритиковал работу судебной системы.
Патриарх Варфоломей получил докторскую степень университета Британии за защиту экологии
Университет Чичестера вручил Константинопольскому Патриарху почетную степень доктора богословия за вклад в экологию и межхристианский диалог.