Постное блюдо дня: рецепт Ново-Тихвинского женского монастыря

Кто сказал, что постные блюда скучны, однообразны, пресны и не требуют от хозяйки кулинарной усидчивости? Рецепты, которыми поделились сестры Ново-Тихвинского женского монастыря, доказывают обратное. Творите, экспериментируйте, радуйте близких.

БУЛЬОН ГРИБНОЙ С ПИРОЖКАМИ

Рецепт Ново-Тихвинского женского монастыря

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ БУЛЬОНА:

◦сушеные грибы
◦коренья
◦репчатый лук
◦лук-порей
◦пучок петрушки
◦укроп

ДЛЯ ТЕСТА:

◦1 пачка сухих дрожжей
◦600 г муки
◦300 г воды
◦20 г сахара
◦35 г растительного масла
◦30 г маргарина
◦10 г соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сушеные грибы замочить в воде в течение часа
Обмыть, обдать кипятком, нарезать, положить в кастрюлю вместе с кореньями (1/2 всего количества), луком, пучком петрушки, луком-пореем.
По желанию можно добавить ложечку тмина.
Залить водой и кипятить, пока коренья не станут мягкими.
После этого добавить обжаренный лук и обжаренную вторую часть кореньев.
Готовый бульон процедить, подать с зеленым укропом и «ушками».

РЕЦЕПТ «УШЕК»:

Завести постное дрожжевое тесто.
Приготовить фарш из тех грибов, из которых варился бульон:
мелко нарезать
обжарить с луком
добавить соль и перец по вкусу.
Сделать небольшие пирожки, испечь в духовке при 150 °C
Подавать к бульону.

Ангела за трапезой. Приятного аппетита!

Читайте также

В Праге на Крещение освятили воды Влтавы

Сотни верующих участвовали в крестном ходе и традиционном обряде освящения вод на реке Влтава.

Патриарх Порфирий совершил богослужение на Богоявление в Белграде

Предстоятель Сербской Православной Церкви призвал верующих нести благословение Крещения в свои семьи.

Митрополит Савва возглавил богослужения на Крещение в Варшаве

Предстоятель Польской Православной Церкви совершил чин великого освящения воды.

Прихожанка о захвате монастыря в Черкассах: Очнулась на земле, в крови

Свидетельница рассказала в суде об избиении верующих и священников, уничтожении телефонов и бездействии полиции во время захвата обители УПЦ в Черкассах.

В Париже прошел марш против эвтаназии

Участники акции в Париже выступили с призывом отказаться от принятия закона об эвтаназии.

В храмах Хмельницкой епархии УПЦ открыли пункты обогрева

В пунктах обогрева при храмах УПЦ в Хмельницком все желающие могут согреться, выпить горячий чай и зарядить телефоны.