Меню каждого дня Великого поста по рекомендациям православных монастырей: понедельник 2-й седмицы
ВЕЛИКОПОСТНОЕ МЕНЮ НА ПОНЕДЕЛЬНИК 2-Й СЕДМИЦЫ ПОСТА – СУХОЯДЕНИЕ
(Меру поста или его ослабления нужно выбирать исходя из своих телесных и духовных сил и по благословению духовника. Приведенное меню может иметь отступление от Типикона в сторону послабления)
Готовим: грибной винегрет, суп-холодец и, на десерт, мультивитаминное желе из облепихи.
ГРИБНОЙ ВИНЕГРЕТ
Ингредиенты
Грибы консервированные (пригодятся домашние запасы) – 200 г
Лук репчатый – 2 головки
Свекла – 1 штука
Картофель – 2 штуки
Огурцы (соленые или свежие, на ваш вкус) – 1 штука
Петрушка и салат
Сок лимонный – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Приготовление
Соленые грибы отделить от жидкости, мелко нарезать, слегка обжарить на сковороде.
Морковь, свеклу и картофель отварить и почистить.
Мелко порезать лук с огурцом и смешать с также мелко нарезанными овощами.
Добавить грибы и заправить лимонным соком.
Подавать на листьях салата, в качестве украшения можно использовать петрушку, тонко нарезанный лук и морковь.
СУП-ХОЛОДЕЦ
Ингредиенты
Свекла – 500 г
Огурцы – 2 штуки
Лук зеленый – 75 г
Уксус – 1 чайная ложка
Зелень петрушки и зелень укропа
Квас хлебный
Соль и сахар по вкусу
Приготовление
Этот суп готовится подобно холодному борщу. Свекла варится вместе с листьями, только ботву нужно мелко нарубить и уложить в кастрюлю за 10 минут до готовности свеклы.
Подготовленные овощи заливают хлебным квасом и овощным отваром.
Покрошить в суп зелень и подавать к столу.
ЖЕЛЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ
Ингредиенты
Сок из облепихи – 1 л
Сахар – 1 кг
Желатин (растительный заменитель) – 10 г
Приготовление
Желатин замочите в воде на 1 час, затем добавьте его в сок, предварительно подслащенный 1 кг сахара. Полученную смесь необходимо варить полчаса, чтобы осталась 1/3 от прежнего объема.
Слегка остудите и разлейте по заранее подготовленным формочкам.
Можно украсить желе любыми ягодами по вкусу.
Читайте также
В Греции украинские униаты подрались с местными коммунистами
В Посольстве Украины напомнили греческим коммунистам о демократи и «важности соблюдения принципов уважения, терпимости и мирного сосуществования».
Адвокат: Почему госизменник – журналист, а не тот, чьи слова он цитировал?
Правозащитник журналиста СПЖ указал на абсурдность одного из тезисов обвинения, согласно которому тот может получить пожизненный срок.
В Хмельницком освятили воскресную школу УПЦ в честь Митрополита Владимира
Школа будет действовать при Николаевском соборе Хмельницкой епархии.
В храме РКЦ Мексики отслужили мессу с языческим обрядом индейцев майя
Во время мессы священники, монахи и миряне РКЦ надели на головы венки из цветов – по традиции индейцев майя.
Следующее заседание суда по делу митрополита Арсения состоится 5 декабря
Будут рассматривать возражения стороны защиты против продления действия меры пресечения владыке в виде содержания под стражей.
В Волынской епархии УПЦ провели молодежный кинофорум
Фестиваль включал в себя просмотр социальных видеоработ авторства православных молодежных организаций.