Меню каждого дня Великого поста по рекомендациям православных монастырей: понедельник 2-й седмицы

Наступает вторая неделя Великого Поста. До Воскресения Христова осталось пять недель, и самая печальная и суровая по воздержанию и духовному содержанию – Страстная седмица.

ВЕЛИКОПОСТНОЕ МЕНЮ НА ПОНЕДЕЛЬНИК 2-Й СЕДМИЦЫ ПОСТА – СУХОЯДЕНИЕ
(Меру поста или его ослабления нужно выбирать исходя из своих телесных и духовных сил и по благословению духовника. Приведенное меню может иметь отступление от Типикона в сторону послабления)

Готовим: грибной винегрет, суп-холодец и, на десерт, мультивитаминное желе из облепихи.

ГРИБНОЙ ВИНЕГРЕТ

Ингредиенты

Грибы консервированные (пригодятся домашние запасы) – 200 г
Лук репчатый – 2 головки
Свекла – 1 штука
Картофель – 2 штуки
Огурцы (соленые или свежие, на ваш вкус) – 1 штука
Петрушка и салат
Сок лимонный – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу

Приготовление

Соленые грибы отделить от жидкости, мелко нарезать, слегка обжарить на сковороде.
Морковь, свеклу и картофель отварить и почистить.
Мелко порезать лук с огурцом и смешать с также мелко нарезанными овощами.
Добавить грибы и заправить лимонным соком.
Подавать на листьях салата, в качестве украшения можно использовать петрушку, тонко нарезанный лук и морковь.

СУП-ХОЛОДЕЦ

Ингредиенты
Свекла – 500 г
Огурцы – 2 штуки
Лук зеленый – 75 г
Уксус – 1 чайная ложка
Зелень петрушки и зелень укропа
Квас хлебный
Соль и сахар по вкусу

Приготовление
Этот суп готовится подобно холодному борщу. Свекла варится вместе с листьями, только ботву нужно мелко нарубить и уложить в кастрюлю за 10 минут до готовности свеклы.
Подготовленные овощи заливают хлебным квасом и овощным отваром.
Покрошить в суп зелень и подавать к столу.

ЖЕЛЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ

Ингредиенты
Сок из облепихи – 1 л
Сахар – 1 кг
Желатин (растительный заменитель) – 10 г

Приготовление
Желатин замочите в воде на 1 час, затем добавьте его в сок, предварительно подслащенный 1 кг сахара. Полученную смесь необходимо варить полчаса, чтобы осталась 1/3 от прежнего объема.
Слегка остудите и разлейте по заранее подготовленным формочкам.
Можно украсить желе любыми ягодами по вкусу.

Читайте также

Немецкий теолог раскритиковала давление властей Украины на УПЦ

Немецкий теолог Регина Эльснер заявила, что давление властей на УПЦ создает дополнительную тяжелую нагрузку на верующих во время войны.

Польша запретила въезд чиновнику Львова за пропаганду СС «Галичина» и УПА

Глава МИД Польши инициировал запрет на въезд депутату Львовского облсовета, предложившему объявить 2027 год годом УПА.

Провокации у судов против УПЦ устраивают орденоносцы ПЦУ – СМИ

Акции у судов по делам УПЦ организовывают активисты, получившие награды от Думенко.

Антиохийский Патриарх осудил прозелитизм под видом гуманитарной помощи

Патриарх Антиохийский Иоанн X на открытии Синода в Баламанде призвал отвергать навязывание веры под предлогом евангелизации.

Хустская епархия запретила в служении священника, застрелившего людей в Вышково

Хустская епархия УПЦ уведомила полицию о запрете в служении священника, которого подозревают в убийстве трёх человек в Вышково на Закарпатье.

Эстонская Церковь проиграла в суде спор об аренде помещений в Таллине

Верховный суд Эстонии отказался рассматривать жалобу Церкви на расторжение аренды помещений в центре Таллина.