Меню Великого поста от православных монастырей: четверг 4-й седмицы
Преподобный Иоанн известен трудами, в которых он показал ту самую «лествицу» (порядок добрых деяний), которые помогут привести любого христианина к Престолу Божию. То есть на этой неделе особое внимание должно быть уделено духовному очищению верующих.
По монастырскому уставу пища готовится без масла, но для мирян допустимо постное меню с его небольшим добавлением.
ВЕЛИКОПОСТНОЕ МЕНЮ НА ЧЕТВЕРГ 4-Й СЕДМИЦЫ ПОСТА – ПИЩА БЕЗ МАСЛА
(МЕНЮ СОСТАВЛЕНО ДЛЯ МИРЯН И МОЖЕТ ИМЕТЬ ОТСТУПЛЕНИЕ ОТ ТИПИКОНА В СТОРОНУ ПОСЛАБЛЕНИЯ
Готовим: Готовим икру из бакалажанов и кабачков, сельдерей жареный, суп-пюре из цветной капусты.
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАБАЧКОВ
Ингредиенты
Баклажаны – 250 г
Кабачки – 250 г
Морковь – 150 г
Репчатый лук – 80 г
Зеленый лук – 50 г
Томатное пюре – 70 г
Уксус – 25 г
Перец и соль по вкусу
Приготовление
Подготовленные баклажаны и кабачки запечь, очистить и мелко нарезать.
Лук и морковь смешать с томатом, измельченными кабачками и баклажанами, тушить 10-15 минут, периодически помешивая.
Заправить уксусом, перцем и охладить.
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты
Капуста цветная – 300 г
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 головка
Мука – 2 столовые ложки
Перец душистый горошком – 5 штук
Вода – 1 литр
Соль
Приготовление
Морковь и лук мелко нарежьте, потушите с 5 столовыми ложками воды, пока вся жидкость не выпариться.
Цветную капусту залейте кипящей водой, отварите до мягкости, протрите вместе с тушеными овощами, добавьте муку.
Все перемешайте, постепенно сливая отвар, в котором варилась капуста.
Полученный суп приправьте солью, перцем и проварите 2-3 минуты.
При подаче оформите зеленью.
СЕЛЬДЕРЕЙ ЖАРЕНЫЙ
Ингредиенты
Коренья сельдерея – 1 кг
Пшеничная мука – 0,5 стакана
Сок половины лимона
Соль
Приготовление
Корни сельдерея отваривают в подсоленной воде, затем очищают их от кожуры, нарезают ломтиками, толщиной – 1 см.
Сбрызгивают соком лимона и выдерживают 5-10 минут.
Обваливают в муке и обжаривают до золотистого цвета.
Подают сельдерей с зеленым салатом.
Читайте также
Фонд Гейтса выделяет $1 млрд на пропаганду абортов в Африке и Азии
Билл Гейтс и другие частные доноры направят средства на организации, добивающиеся легализации абортов и изменения законов в странах с традиционными ценностями.
В Косово вступает в силу закон, ограничивающий Сербскую Церковь, – эксперты
Аналитики предупреждают, что новый «закон об иностранцах» в Косово может ограничить пребывание духовенства, доступ верующих к святыням и усилить давление на сербскую общину.
Спикер Конгресса: Требование ввести шариат в CША – серьезная проблема
Глава Палаты представителей заявил, что в обществе растет обеспокоенность попытками навязать исламское право, несовместимое с Конституцией Америки.
Правительство Англии вводит ограничение на «антимусульманскую враждебность»
Власти Великобритании приняли новую формулировку «исламофобии», которая, по мнению экспертов, может дать мусульманам особую защиту и ограничить свободу слова.
Думенко принес в МОЗ икону на церковнославянском
Епифаний вручил кардиологам образ Покрова, подписанный языком, который в его структуре называют «признаком московской традиции».
В Нью-Йорке сторонники ИГИЛ устроили теракт на противоисламском протесте
Возле дома мэра-мусульманина Нью-Йорка во время антиисламской акции радикалы бросили в протестующих две самодельные бомбы.