Ученые обнаружили связь между постом, монахами-бенедиктинцами и курами

«С помощью нового метода мы смогли определить, что период появления изучаемых характеристик совпадает с увеличением куриных костей по всей Северной Европе. Интересно, что также он совпадает и с некоторыми социокультурными изменениями, включая рост популярности христианства, появление религиозных предписаний относительно питания и рост урбанизации.

Мы не можем с уверенностью сказать, какой из этих факторов сыграл основную роль – вероятнее всего, именно их комбинация повлияла на избирательную селекцию кур в Европе и, следовательно, их эволюцию», – поясняет Андерс Эрикссон.

«Значительный рост количества кур и яиц был связан с практикой христианского поста, возникшей у монахов-бенедиктинцев, – считает Эрикссон. – Она запрещала употреблять в пищу четвероногих животных, но на птиц и яйца запрет не распространялся. Эти правила были приняты в Европе и стали применяться ко всем слоям населения около 1000 года н.э.». А современные варианты гена, кодирующего BCDO2, предположительно возникли при скрещивании европейских кур с азиатскими.

«Несколько независимых исследований зафиксировали существенное увеличение количества останков кур в IX - XII веках, а также попытки селекции кур, вероятно, с целью увеличить количество яиц», – рассказывает Марк Томас, один из членов команды.

История домашних кур берет свое начало в 8000 - 6000 годах до н.э. Одомашниванием джунглевых кур занимались жители Китая и Юго-Восточной Азии. За прошедшие века куры приобрели характеристики, выгодные для человека, в частности, стали более плодовиты и менее агрессивны. Однако до сих пор не было известно, когда именно и в связи с чем возникли эти черты.

Читайте также