Постные рецепты: Плов вегетарианский

Постные рецепты: плов вегетарианский

В Великий пост СПЖ предлагает рецепт невероятно вкусного и питательного блюда с восточным акцентом из рассыпчатого риса и овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

длиннозерный рис – 1–1,5 стакана

специи для плова

шафран

кабачки – 3 шт.

помидоры – 3 шт.

сладкий перец – 2 шт.

репчатый лук – 2 шт.

морковь – 3 шт.

растительное масло

чеснок – 3 зубчика

листья базилика

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Взять сотейник или гусятницу, налить на дно растительное масло, немного подогреть.

Кабачки очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и выложить в масло. Слегка обжарить.

Морковь натереть на терке и выложить в сотейник, обжарить вместе с кабачками.

Сладкий перец нарезать кубиками и добавить к овощам.

Репчатый лук очистить, нарезать и выложить в сотейник, аккуратно перемешать овощи.

Томаты также нарезать кубиком и выложить к овощной смеси.

Чеснок измельчить и в последнюю очередь выложить в кастрюлю, овощи посолить, поперчить, всыпать специи для плова и немного шафрана.

Рис промыть под проточной водой, выложить к овощам.

Залить рис с овощами водой так, чтобы она покрыла их на 1 см выше уровня смеси.

Закрыть крышкой и тушить, периодически помешивая.

Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.

По материалам: Kulina.RU

Читайте также