Постные рецепты: Картофельные котлеты с грибами

В Великий пост СПЖ предлагает рецепт традиционного, вкусного и очень сытного блюда, которое можно с удовольствием съесть всей семьей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель — 6 шт.

белые грибы — 4 шт.

репчатый лук — 1 шт.

растительное масло — для жарки

соль, перец по вкусу

мука

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заранее сварить картофель в «мундире», слить воду и охладить. Картофель очистить, разрезать кубиками и положить в миску.

Размять толкушкой в пюре.

Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности в растительном масле.

Репчатый лук нарезать и обжарить в масле до готовности.

Переложить грибы и лук к картофелю, массу посолить, поперчить и перемешать.

В миску насыпать муку. Сформировать из картофельной массы котлеты.

Обвалять каждую в муке.

В сковороде разогреть растительное масло, положить котлеты и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.

При подаче посыпать котлеты свежей зеленью.

Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.

По материалам: Kulina.RU.