Постные рецепты от читателей СПЖ: Котлеты из фасоли в томатном соусе

Котлеты из фасоли в томатном соусе

В Великий пост СПЖ предлагает рецепт оригинального, вкусного и очень сытного блюда, которое любезно предоставила наша читательница Мария Павловская.

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль — 2 стакана

морковка — 1 шт.

лук репчатый — 2 шт.

томатный сок — 1 л.

манная крупа — 2 ст. л.

сода — 0,5 ч. л.

растительное масло — для жарки

соль, перец по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Два стакана фасоли замочить, подождать, пока набухнет (примерно 1 час).

Измельчить в фарш.

Добавить манную крупу.

Всыпать соль по вкусу, соду.

Перемешать и оставить на час.

Сформировать маленькие шарики, величиной примерно с желток яйца, приплюснуть, обжарить на растительном масле.

Натереть морковку и лук, спассеровать на растительном масле.

Выложить на дно кастрюли крупно порезаную луковицу.

Поверх выложить фасолевые котлетки, пересыпать смесью моркови и лука, черным перецем, солью по вкусу.

Залить томатным соком или смесью томатной пасты и воды.

Тушить примерно час на небольшом огне, следить, чтобы не подгорели.

Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.