Постные рецепты: Хумус классический с тахини
Постные рецепты: Хумус классический с тахини
В Великий пост СПЖ предлагает рецепт оригинального и сытного восточного блюда, которое понравится хозяйкам, любящим эксперименты с кухней народов мира.
ИНГРЕДИЕНТЫ
свежий нут — 200 г.
вода фильтрованная — 1 л.
сок лимона — 2 ст. л.
тахини — 2 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу
оливковое масло
петрушка рубленая
сладкий перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нут замочить на ночь, промыть, залить чистой водой, варить на медленном огне 2 часа, в самом конце посолить. Нут откинуть на дуршлаг (отвар сохранить).
Положить нут (немного целого нута оставить для украшения) в измельчитель, добавить лимонный сок, тахини, чеснок, оливковое масло и 5 ложек отвара.
Всю массу довести до однородного состояния. Попробовать на соль, при необходимости добавить.
Так же, если хумус густой, добавить еще немного отвара и размешать.
Переложить хумус в тарелку, ложкой сделать углубление, налить в углубление оливковое масло и положить целый нут. Края обсыпать перцем и рубленной петрушкой.
По желанию в центр можно положить затар (пряная смесь из кориандра, кумина, сумаха, исопа и др.).
Хумус набирают с тарелки не ложкой, а кусочком пресной лепешки.
Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.
По материалам: Kulina.RU.
Читайте также
В Княжичах братия отстояла монастырь от захвата
Прихожанам и братии Преображенского монастыря УПЦ в с. Княжичи удалось защитить свою святыню от посягательств силовиков и рейдеров.
Блаженнейший поздравил владыку Арсения с 20-летием архиерейской хиротонии
Предстоятель УПЦ направил поздравление митрополиту Арсению в годовщину его личной Пятидесятницы.
Блаженнейший поздравил владыку Арсения с 20-летием архиерейской хиротонии
Предстоятель УПЦ направил поздравление митрополиту Арсению в годовщину его личной Пятидесятницы.
В УГКЦ призвали верующих к готовности отдать жизнь за Украину
Иерархи УГКЦ опубликовали письмо верующим, где призвали очистить страну от советских методов управления государством, армией и экономикой.
Состояние митрополита Феодосия улучшилось
Впервые после госпитализации митрополита Черкасского Феодосия его показатели стали улучшаться.
В Днепре 5 декабря суд будет избирать меру пресечения для владыки Арсения
Прокурор требует продлить архиерею УПЦ содержание под стражей.