Постные рецепты: Хумус классический с тахини
Постные рецепты: Хумус классический с тахини
В Великий пост СПЖ предлагает рецепт оригинального и сытного восточного блюда, которое понравится хозяйкам, любящим эксперименты с кухней народов мира.
ИНГРЕДИЕНТЫ
свежий нут — 200 г.
вода фильтрованная — 1 л.
сок лимона — 2 ст. л.
тахини — 2 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу
оливковое масло
петрушка рубленая
сладкий перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нут замочить на ночь, промыть, залить чистой водой, варить на медленном огне 2 часа, в самом конце посолить. Нут откинуть на дуршлаг (отвар сохранить).
Положить нут (немного целого нута оставить для украшения) в измельчитель, добавить лимонный сок, тахини, чеснок, оливковое масло и 5 ложек отвара.
Всю массу довести до однородного состояния. Попробовать на соль, при необходимости добавить.
Так же, если хумус густой, добавить еще немного отвара и размешать.
Переложить хумус в тарелку, ложкой сделать углубление, налить в углубление оливковое масло и положить целый нут. Края обсыпать перцем и рубленной петрушкой.
По желанию в центр можно положить затар (пряная смесь из кориандра, кумина, сумаха, исопа и др.).
Хумус набирают с тарелки не ложкой, а кусочком пресной лепешки.
Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.
По материалам: Kulina.RU.
Читайте также
Горсовет Радомышля через суд хочет забрать Свято-Николаевский собор УПЦ
Горсовет Радомышля подал иск, требуя признать Свято-Николаевский собор УПЦ коммунальной собственностью из-за отсутствия оформленного владельца.
Элладский предстоятель осудил осквернение статуи Христа в Ливане
Архиепископ Иероним заявил, что насилие против святынь недопустимо, и призвал к миру после инцидента с повреждением статуи Христа на юге Ливана.
В Минобразовании Нидерландов призвали не использовать слова «отец» и «мать»
В Нидерландах чиновникам рекомендовали отказаться от слов «отец» и «мать» – предлагая заменить их формулировками в рамках политики инклюзивности и учета ЛГБТ-семей.
Британия запретила въезд активистке из США за критику ислама и миграции
Активистке из США запретили въезд в Британию после резонансных заявлений о миграции, национальном суверенитете и критики ислама.
Епархии УПЦ в Пасху провели благотворительные акции по всей Украине
Верующие и духовенство УПЦ передали гуманитарную помощь военным, переселенцам, больницам и нуждающимся по всей Украине.
Минкульт провел в Трапезном храме Лавры форум об идентичности
Власти обсуждали в Трапезном храме Лавры вопросы «идентичности как связности».