Постные рецепты: Хумус классический с тахини
Постные рецепты: Хумус классический с тахини
В Великий пост СПЖ предлагает рецепт оригинального и сытного восточного блюда, которое понравится хозяйкам, любящим эксперименты с кухней народов мира.
ИНГРЕДИЕНТЫ
свежий нут — 200 г.
вода фильтрованная — 1 л.
сок лимона — 2 ст. л.
тахини — 2 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу
оливковое масло
петрушка рубленая
сладкий перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нут замочить на ночь, промыть, залить чистой водой, варить на медленном огне 2 часа, в самом конце посолить. Нут откинуть на дуршлаг (отвар сохранить).
Положить нут (немного целого нута оставить для украшения) в измельчитель, добавить лимонный сок, тахини, чеснок, оливковое масло и 5 ложек отвара.
Всю массу довести до однородного состояния. Попробовать на соль, при необходимости добавить.
Так же, если хумус густой, добавить еще немного отвара и размешать.
Переложить хумус в тарелку, ложкой сделать углубление, налить в углубление оливковое масло и положить целый нут. Края обсыпать перцем и рубленной петрушкой.
По желанию в центр можно положить затар (пряная смесь из кориандра, кумина, сумаха, исопа и др.).
Хумус набирают с тарелки не ложкой, а кусочком пресной лепешки.
Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.
По материалам: Kulina.RU.
Читайте также
Археологи нашли акведук, снабжавший водой Храмовую гору во времена Христа
Израильские археологи раскопали 300-метровый участок древнего водопровода, снабжавшего Храмовую гору во времена Иисуса Христа.
Епископ РКЦ опубликовал послание «ЛГБТ-христианам»
Католический епископ Малаги призвал «ЛГБТ-христиан» к активному участию в жизни Католической церкви.
Суд по делу Верхней лавры перенесли
Следующее судебное заседание по делу Верхней лавры назначили на 3 ноября.
Археологи заявили, что нашли точное место крещения Иисуса Христа
Ученые заявили об обнаружении точного места крещения Христа, сопоставив раскопки у Иордана со Священным Писанием.
В Каменском настоятель храма УПЦ при медцентре освятил машины скорой помощи
В Каменском священник УПЦ освятил кареты скорой помощи для медицинского учреждения и пожелал врачам помощи Божией.
Думенко рассказал послу ФРГ, что закон о запрете УПЦ – не только об УПЦ
Епифаний Думенко попытался оправдать перед послом ФРГ закон об ограничениях для религиозных организаций в Украине.