Постные рецепты: Ватрушки с вареньем
Постные рецепты: Ватрушки с вареньем
В Великий пост СПЖ предлагает рецепт вкусных пышных ватрушек для всех, кто любит домашнюю выпечку. Блюдо подходит для Поста, так как в нем не используются яйца и масло.
ИНГРЕДИЕНТЫ
дрожжи прессованные – 40-50 г.
теплая вода – 50 мл.
сахарный песок – около 2-3 ст. л.
теплая вода – 400 мл.
соль – 1 щепотка
маргарин на растительных жирах – 50 г.
мука – 500-600 г.
джем или варенье
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сухие дрожжи залить теплой водой, дать 10 минут постоять, затем перемешать.
В большую кастрюлю влить оставшуюся теплую воду, положить сахар и щепотку соли. Можно добавить 1 пачку ванильного сахара.
Муку просеять.
Маргарин растопить и влить в теплую воду, туда же вылить подошедшие дрожжи,
Подсыпать муку, вначале немного, взбить миксером, затем добавить остальную и замесить руками. Тесто должно быть легкое, воздушное, упругое и эластичное, хорошо отходить от рук.
Тесто переложить в кастрюлю, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить.
Замешивать и оставлять подходить до 3 раз.
Взять часть теста, обвалять в муке и придать форму колбасок.
Теперь отщипнуть кусочки теста, скатать в булочки.
Размять руками в лепешку.
Защипнуть края по окружности, периодически окуная пальцы в муку.
Выложить на противень бумагу для выпекания, смазать маслом, выложить заготовки для ватрушек.
Ложкой выложить в середину варенье.
Для смазки взять заварку высокой концентрации, добавить в нее сахар, перемешать. Этой жидкостью смазать ватрушки.
Готовой выпечке даем немного остыть.
Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.
По материалам: Kulina.RU.
Читайте также
В Рамадан Патриарх Феодор устроил в своей резиденции исламский ифтар
Александрийский Патриарх Феодор накормил мусульманских рабочих разговением прямо во дворе Патриархии и поблагодарил шейха за «братство»
На Константинопольского Патриарха подали в суд
Чиновник Турции обвинил Патриарха Варфоломея и десятки клириков в «незаконной деятельности» и нарушении Лозаннского договора.
В ПЦУ отпевали клирика в погребальном покрове на церковнославянском
В Тернопольской епархии ПЦУ отпевали своего клирика в погребальном покрове с надписями на церковнославянском.
Архиепископ Иоанн: Евангелие возвращает нам радость, оставленную в детстве
Предстоятель Православной Церкви Албании рассказал, как первое прочтение Евангелия стало для него личным потрясением и началом пути к вере.
В Феодосиевском монастыре ПЦУ келии занимают люди с семьями, – экс-клирик
Бывший клирик ПЦУ Ясенец заявил, что в Феодосиевском монастыре более половины «братии» составляют женатые клирики, живущие в келиях с женами и детьми.
Глава УГКЦ отметил вклад главного раввина в укрепление веры украинцев
Святослав Шевчук поблагодарил Моше Асмана за «слова правды».