Постные рецепты: Перец, фаршированный овощами

Перец фаршированный овощами

В Великий пост СПЖ предлагает рецепт оргигинального варианта популярного блюда. Блюдо настолько ароматное и вкусное, что устоять невозможно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

сладкий перец – 2 шт.

свекла – 1 шт.

морковь – 1 шт.

репчатый лук – 1 шт.

зелень – 2 ст. л.

чеснок – 1 зубчик

рис – 1/4 стакана

кедровые орехи – 20 г.

растительное масло

соевый соус

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В сковороде разогреть растительное масло. Свеклу очистить, нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду.

Морковь нарезать кубиком и положить в сковороду.

Репчатый лук нарезать кубиком и положить в сковороду.

Добавить мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок.

Рис отварить, воду слить, промыть.

Соединить с овощами.

Положить орешки.

Заправить овощи соевым соусом, перемешать.

Перцы разрезать пополам, удалить семена и перегородки, выложить начинку.

Положить перцы в форму, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 30–40 минут, пока перец не станет мягким.

Переложить фаршированный перец на блюдо и подать к столу.

Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.

По материалам: Kulina.RU