Постные рецепты: Коврижка медовая

Коврижка медовая

В Великий пост СПЖ предлагает рецепт вкусной традиционной выпечки. Ароматная коврижка со вкусом меда и специй – прекрасный предлог позвать друзей и близких на чаек.

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода фильтрованная – 30 г.

сахарный песок – 75 г.

растительный спред – 25 г.

мука пшеничная – 80+150 г.

мед – 125 г.

пряности молотые (корица, имбирь)

разрыхлитель – 1 ч. л.

для сиропа:

сахарный песок – 20 г.

вода – 50 мл.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В сотейнике вскипятить воду с сахаром.

Добавить спред, размешать.

Всыпать 80 грамм просеянной муки, снять с плиты и быстро размешать (заварить).

Мед слегка подогреть. Добавить молотый имбирь.

Палочку корицы натереть и также добавить в мед.

Вылить мед в миску, добавить заваренное тесто. Всыпать разрыхлитель.

Добавить муку, замесить мягкое тесто.

Раскатать тесто на бумаге для выпечки, предварительно смазанной растительным маслом. Наколоть коврижку вилкой.

Переложить с листом на противень, поставить в духовку, при 180`C выпекать около 20 минут.

Пока печется коврижка, сварить сироп. В сотейник налить воду, всыпать сахар, варить 10 минут на тихом огне.

Коврижку вынуть из духовки, не снимая с листа, облить сиропом, распределяя равномерно по поверхности с помощью кулинарной кисточки.

Коврижку остудить, нарезать и подать к столу.

Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.

По материалам: Kulina.RU

Читайте также