Постные рецепты: Овощное соте с лисичками

Овощное соте с лисичками

В Великий пост СПЖ предлагает рецепт по-настоящему вкусного блюда из тушеных овощей с лисичками, имеющего фантастический аромат. Готовить просто и быстро, блюдо получается очень сочным и ярким. Прекрасный вариант для выходного обеда или ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны – 1 шт.

картофель – 2 шт.

сладкий перец – 1 шт.

репчатый лук – 3 шт.

зеленый горошек – 100 г.

помидоры – 1 шт.

грибы лисички (можно использовать мороженные) – 400 г.

оливковое масло – 8 ст. л.

соль, перец по вкусу

приправа «Французские травки» – по вкусу

розмарин – 1 веточка

тимьян – 1 веточка

чеснок – 1 зубчик

морковь – 1 шт.

вода – 3/4 стакана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовить все овощи.

В сотейник налить оливковое масло, разогреть.

Все овощи, кроме помидора, нарезать кубиками и смешать.

Выложить в сотейник, слегка обжарить.

Лисички хорошенько очистить, выложить к овощам.

Добавить измельченный чеснок и веточки розмарина и тимьяна (их потом удалим!).

Влить воду.

Добавить зеленый горошек.

Помидор разрезать пополам, удалить стенки и семена, нарезать кубиком и выложить в сотейник.

Овощи и грибы посолить, поперчить, посыпать ароматными травками.

Закрыть крышкой и тушить при средней температуре до готовности всех продуктов, примерно минут 20.

Разложить соте по тарелкам и подать к столу.

Наши рецепты не всегда соответствуют Типикону и могут содержать изменения в сторону послабления.

По материалам: Kulina.RU

Читайте также