Пісна страва дня: рецепт Спасо-Преображенського Валаамського монастиря

Вибір рецептів пісних страв і продуктів для них дозволяє правильно харчуватися в піст. Всі, хто коли-небудь відвідував монастирську трапезну, дивуються – як там смачно годують, хоча продукти найпростіші.

На питання, у чому секрет, самі ченці як один відповідають: «Жодних таємниць тут немає – просто коли готуєш і коли їси, потрібно молитися».

ЩІ ВАЛААМСЬКІ (З ГРИБАМИ)

рецепт Спасо-Преображенського Валаамського чоловічого монастиря

Інгредієнти:

Жменя сушених грибів, 4 картоплини, 250-300 г білокачанної капусти, 1 морквина, 1 цибулина, 1 лавровий лист, сіль і перець за смаком.

Приготування:

Сушені гриби замочити з вечора у прохолодній воді. Вранці процідити воду через часте сито або марлю в окрему ємність (не виливати, вона нам ще знадобиться). Гриби промити, нарізати скибочками і покласти в киплячу підсолену воду. Варити 1 годину до готовності.

Нарізати цибулю дрібними кубиками, моркву нарізати тонкою соломкою і обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору.

Додати в каструлю нарізану кубиками картоплю та тонко нашатковану капусту.

Через 10 хвилин додати підготовлені моркву з цибулею та варити ще 15 хвилин.
Капуста не повинна бути перевареною, а залишатися злегка хрусткою.

Незадовго до готовності покласти в суп лавровий лист і влити збережений грибний настій.

Розлити по тарілках, за смаком приправити чорним перцем.

Смачного!

Читайте також

Митрополит Шіо: Любов Патріарха Ілії II стала джерелом віри та надії

У Грузії митрополит Шіо в проповіді на 40-й день після упокоєння Патріарха Ілії II заявив, що його любов і служіння стали для народу джерелом віри, надії та духовного відродження.

Православні США: Закон про «війну проти віри» ігнорує гоніння на УПЦ

Товариство святителя Іоанна Шанхайського і Сан-Францисського звинуватило конгресменів Джо Вілсона і Дона Бекона у «подвійних стандартах» під час підготовки законопроєкту про релігійну свободу в Україні.

Соцвідділ УПЦ у Києві передав допомогу 100 сім'ям переселенців

У Києві сім'ї переселенців отримали гуманітарну допомогу, продуктові та побутові набори, а також пасхальні привітання від Соцвідділу УПЦ.

У соборі Тбілісі відбулася панахида в 40-й день після смерті Патріарха Ілії

Панахида за Патріархом Грузії пройшла в Успенському соборі, на службі молилися представники влади, духовенство та миряни.

У Британії Палата лордів відхилила законопроєкт про евтаназію

Палата лордів Британії не підтримала законопроєкт про евтаназію, вказавши на недостатні гарантії та ризики тиску на літніх людей, хворих і людей з інвалідністю.

СБУ затримала клірика УПЦ за те, що він «чекав повної окупації України»

За запевненнями СБУ, священник після 2014 року поїхав до РФ, щоб заручитися підтримкою керівництва РПЦ, а потім став служити в Дніпропетровській області.