Пісна страва дня: рецепт Брестського Різдво-Богородицького монастиря

Ви думаєте, колдуни – це такі Гаррі Поттери? Не в цьому сенсі. У монастирській, та й взагалі у стародавній кулінарній традиції, колдуни – це такі деруни, або котлетки, з грибами.

Так, приготування вимагає не 5 хвилин – але ж це блюдо вихідного дня. Якщо Ви, після Богослужіння, з чудовим настроєм прийдете додому і захочете, можливо, приготувати пісне блюдо для всієї родини – це для Вас. Дуже смачно. Правда.

КОЛДУНИ З ГРИБАМИ

Брестський Різдво-Богородицький монастир

Інгредієнти:

10-12 картоплин
2-3 ст. ложки пшеничного борошна
40 г сушених грибів
2-3 цибулини
олія рослинна
сіль, прянощі.

Приготування

Гриби замочити на кілька годин, потім відварити та обсмажити на рослинній олії.

З'єднати з пасерованою цибулею.

Очищену картоплю натерти на дрібній тертці, віджати сік, дати йому відстоятися, злити, та осад крохмалю додати до віджатої картоплі.

Всипати борошно, сіль, прянощі та вимішати.

З отриманої маси сформувати котлетки, у середину кожної покласти грибний фарш. 0бжарити у рослинній олії до рум'яної скоринки.

Колдуни викласти у сотейник або каструлю, залити грибним відваром та тушкувати в гарячій духовці протягом 30-40 хвилин.


Смачного!

Читайте також

В Англії невідомий ховає в церквах скарби із золотом, щоб допомогти громадам

Парафія англіканської церкви в селі Меллінг знайшла під престолом золоті монети й продала їх для ремонту храму, уникнувши закриття.

Керуючий справами висловився проти визнання ЛГБТ нормою заради вступу до ЄС

Митрополит Антоній прокоментував заклик підтримати права представників нетрадиційної орієнтації як одну з умов євроінтеграції України.

Політолог про пантеон у Лаврі: Зеленський хоче боляче вдарити по Церкві

За словами Бондаренка, жодної необхідності в розміщенні пантеону саме в Лаврі немає – президент керується цинізмом і бажанням образити віруючих.

В Італії археологи виявили християнську базиліку IV століття

Італійська влада вирішила переглянути план житлової забудови заради збереження археологічної знахідки епохи пізньої античності.

Євросоюз звинуватили в ігноруванні гонінь на Вірменську церкву

Нікол Пашинян звинувачує вище духовенство в підтримці насильницького повалення влади.

Остапенко: Те, що УПЦ зводила в Лаврі корпуси – обурливо

Голова заповідника заявив, що споруди, зведені за часів УПЦ в Нижній лаврі, «обурили все українське суспільство», але визнав, що об'єкти – у хорошому стані.