Пісна страва дня: рецепт Брестського Різдво-Богородицького монастиря

Ви думаєте, колдуни – це такі Гаррі Поттери? Не в цьому сенсі. У монастирській, та й взагалі у стародавній кулінарній традиції, колдуни – це такі деруни, або котлетки, з грибами.

Так, приготування вимагає не 5 хвилин – але ж це блюдо вихідного дня. Якщо Ви, після Богослужіння, з чудовим настроєм прийдете додому і захочете, можливо, приготувати пісне блюдо для всієї родини – це для Вас. Дуже смачно. Правда.

КОЛДУНИ З ГРИБАМИ

Брестський Різдво-Богородицький монастир

Інгредієнти:

10-12 картоплин
2-3 ст. ложки пшеничного борошна
40 г сушених грибів
2-3 цибулини
олія рослинна
сіль, прянощі.

Приготування

Гриби замочити на кілька годин, потім відварити та обсмажити на рослинній олії.

З'єднати з пасерованою цибулею.

Очищену картоплю натерти на дрібній тертці, віджати сік, дати йому відстоятися, злити, та осад крохмалю додати до віджатої картоплі.

Всипати борошно, сіль, прянощі та вимішати.

З отриманої маси сформувати котлетки, у середину кожної покласти грибний фарш. 0бжарити у рослинній олії до рум'яної скоринки.

Колдуни викласти у сотейник або каструлю, залити грибним відваром та тушкувати в гарячій духовці протягом 30-40 хвилин.


Смачного!

Читайте також

Палата представників США схвалила заборону трансгендерних процедур дітям

Нижня палата Конгресу підтримала ініціативу, що обмежує медичні втручання, здатні мати незворотні наслідки для здоров'я неповнолітніх.

Вірменська Церква звернеться до міжнародних інстанцій через тиск влади

Рішення ухвалене Вищою духовною радою в Ечміадзині на тлі кримінальних справ, тиску на духовенство та спроб втручання держави в церковне життя.

У Вірменії прихильники Пашиняна здійснили спробу штурму собору Ечміадзіна

Протистояння навколо Вірменської апостольської церкви загострилося після закликів бунтівних ієрархів до відставки Католикоса та спроби силового тиску в Ечміадзині.

У Малятинцях гнана громада вперше відзначила престольне свято

На Буковині віряни Миколаївської громади села Малятинці вперше після захоплення храму відзначили день пам'яті святителя Миколая Мир Лікійських Чудотворця.

Влада Європи занижує масштаби переслідувань християн, – звіт

Правозахисники заявили про зростання нападів на віруючих у ЄС і вказали, що офіційна статистика не відображає реального рівня антихристиянської ворожості.

Архієреї Мукачівської єпархії привітали дітей-сиріт з днем святого Миколая

Митрополит Феодор і єпископ Іларіон відвідали дитячий притулок «Нова сім'я» в Ужгороді.