Пісна страва дня: рецепт Брестського Різдво-Богородицького монастиря

Ви думаєте, колдуни – це такі Гаррі Поттери? Не в цьому сенсі. У монастирській, та й взагалі у стародавній кулінарній традиції, колдуни – це такі деруни, або котлетки, з грибами.

Так, приготування вимагає не 5 хвилин – але ж це блюдо вихідного дня. Якщо Ви, після Богослужіння, з чудовим настроєм прийдете додому і захочете, можливо, приготувати пісне блюдо для всієї родини – це для Вас. Дуже смачно. Правда.

КОЛДУНИ З ГРИБАМИ

Брестський Різдво-Богородицький монастир

Інгредієнти:

10-12 картоплин
2-3 ст. ложки пшеничного борошна
40 г сушених грибів
2-3 цибулини
олія рослинна
сіль, прянощі.

Приготування

Гриби замочити на кілька годин, потім відварити та обсмажити на рослинній олії.

З'єднати з пасерованою цибулею.

Очищену картоплю натерти на дрібній тертці, віджати сік, дати йому відстоятися, злити, та осад крохмалю додати до віджатої картоплі.

Всипати борошно, сіль, прянощі та вимішати.

З отриманої маси сформувати котлетки, у середину кожної покласти грибний фарш. 0бжарити у рослинній олії до рум'яної скоринки.

Колдуни викласти у сотейник або каструлю, залити грибним відваром та тушкувати в гарячій духовці протягом 30-40 хвилин.


Смачного!

Читайте також

Митрополит Шіо: Любов Патріарха Ілії II стала джерелом віри та надії

У Грузії митрополит Шіо в проповіді на 40-й день після упокоєння Патріарха Ілії II заявив, що його любов і служіння стали для народу джерелом віри, надії та духовного відродження.

Православні США: Закон про «війну проти віри» ігнорує гоніння на УПЦ

Товариство святителя Іоанна Шанхайського і Сан-Францисського звинуватило конгресменів Джо Вілсона і Дона Бекона у «подвійних стандартах» під час підготовки законопроєкту про релігійну свободу в Україні.

Соцвідділ УПЦ у Києві передав допомогу 100 сім'ям переселенців

У Києві сім'ї переселенців отримали гуманітарну допомогу, продуктові та побутові набори, а також пасхальні привітання від Соцвідділу УПЦ.

У соборі Тбілісі відбулася панахида в 40-й день після смерті Патріарха Ілії

Панахида за Патріархом Грузії пройшла в Успенському соборі, на службі молилися представники влади, духовенство та миряни.

У Британії Палата лордів відхилила законопроєкт про евтаназію

Палата лордів Британії не підтримала законопроєкт про евтаназію, вказавши на недостатні гарантії та ризики тиску на літніх людей, хворих і людей з інвалідністю.

СБУ затримала клірика УПЦ за те, що він «чекав повної окупації України»

За запевненнями СБУ, священник після 2014 року поїхав до РФ, щоб заручитися підтримкою керівництва РПЦ, а потім став служити в Дніпропетровській області.