Пісна страва дня: рецепт від матушки храму преподобного Сергія Радонезького (ФОТО, РЕЦЕПТ)

Дорогі господині! Багато хто з нас вже планує святкове меню. Пропонуємо вам рецепт святкової страви – пісний курник від матушки Ірини.

Рецепт від матушки Ірини храму преподобного Сергія Радонезького

ПІСНИЙ КУРНИК

ІНГРЕДІЄНТИ

ДЛЯ МЛИНЦІВ:

борошно – 3 склянки

цукор – 1 ст. л

сіль – ½ ч. л

сода – 1 ч. л.

окріп – 1 ст

ДЛЯ НАЧИНКИ-ПРОШАРКУ:

печериці – 500 г

цибуля ріпчаста – 3-4 шт

пісний майонез – 400-500 р.

ПРИГОТУВАННЯ:

МЛИНЦІ:

В мисці змішати міксером борошно, воду, сіль, цукор.

В будь-яку ємність (об'ємом 300-400 грамів) покласти 1ч.л. соди і, як тільки вода закипить, – влити в соду, перемішати і одразу ж влити в тісто, швидко перемішати.

Дати тісту постояти хвилин 20, влити 30-50 г рослинної олії, ще раз перемішати і випікати млинці.

Готові млинці відставляємо в сторону

НАЧИНКА

Гриби дрібно порізати або подрібнити в блендері

Цибулю також подрібнити, обсмажити на рослинній олії.

Всі складові начинки готові. Приступаємо до збірки «курника».

КУРНИК

На деко кладемо лист паперу для випічки, змащуємо вершковим маслом, кладемо перший млинець, змащуємо його 1-1,5 ч. л. майонезу, потім ложкою рівномірно розподіляємо по млинцю гриби з цибулею (1-1,5 ч. л.). Далі кладемо другий млинець і повторюємо з начинкою.

І так далі, поки не залишиться п'ять млинців, які треба буде укласти пелюстками зверху курника та підгорнути під основу пирога.

Зверху рясно змастити майонезом.

Випікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Дістати з духовки, акуратно, взявшись за папір, перенести на тарілку. Папір розірвати приблизно навпіл та акуратно витягнути з-під курника.

Ангела за трапезою. Смачного!

Читайте також