Картофельные котлеты по афонскому рецепту
Картофельные котлеты. Фото: vkuso.ru
Сегодня мы предлагаем вспомнить о таком замечательном блюде, как картофельные котлеты. Безусловно, можно обратиться к уже привычному рецепту драников, но афонские монахи готовят их несколько иначе. На Афоне не употребляют мясо круглый год, а значит, их рацион богат овощами. Картофель занимает не последнее место среди них.
Время приготовления: 45 минут
Ингридиенты
- 1 кг картофеля
- 1 стакан измельченной петрушки
- 1 столовая ложка измельченной мяты
- 1 мелко порезанная луковица
- 1 долька чеснока
- 3 ложки оливкового масла
- 1\2 ложки мускатного ореха
- 1 ложка лимонного сока
- Соль,перец, мука
- Масло для обжарки
Приготовление
Отвариваем картофель и делаем из него пюре. В большом блюде перемешиваем картофельное пюре вместе с остальными ингредиентами, кроме муки. Полученный картофельный фарш ставим в холодильник на полчаса. Лепим котлеты, обваливаем в муке и жарим на раскаленном масле.
По материалам сайта athos.guide
Читайте также
Грязный палец Фомы в раскрытой ране Христа
У Караваджо Христос Сам ведет руку Фомы в Свою рану. Он не отстраняется от неверия, а допускает апостола к больному месту.
Как основателя Киево-Печерской лавры изгнали из Лавры
В 1069 году преподобного Антония вынудили оставить обитель, которую он сам и основал. Он ушел в Чернигов и выкопал там новую пещеру.
Анатомия рейдерства: откуда выросло то, что мы видим сейчас
Захваты православных храмов кажутся бедой последних лет. Но первая дата этой истории – конец восьмидесятых, и тогда же сложилась нынешняя преступная схема.
Сорок дней без вождя и духовное падение народа
Иудеи ждали Моисея сорок дней. Через сорок один потеряли терпение – и заплатили за это собственным золотом.
Почему мы читаем Библию глазами американских протестантов?
Покупая просветительские книжки о сотворении мира, мы даже не подозреваем, что под их обложкой прячутся аргументы западных протестантов прошлого века.
Уникальный казацкий собор в Самаре и его инженерный секрет
Деревянный Троицкий собор построили без металла. Как уникальный казацкий храм пережил империи и почему его архитектура спасает нас сегодня.