Пісна страва дня: Рецепт ефектної пісної закуски від Свято-Данилова чоловічого монастиря, Москва

Вибір рецептів пісних страв і продуктів для них дозволяє правильно харчуватися в піст. Всі, хто коли-небудь відвідував монастирську трапезну, дивуються – як там смачно годують, хоча продукти найпростіші. На питання, в чому секрет, самі ченці як один відповідають: «Ніяких таємниць тут немає – просто, коли готуєш і коли їси, потрібно молитися».

ВОСЬМИНІГ У ЧЕРВОНОМУ ВИННОМУ ОЦТІ

Рецепт Свято-Данилова ставропігійного чоловічого монастиря, Москва

ІНГРЕДІЄНТИ:

• цілий восьминіг – 1 кг
• часник – 2 зубчики
• оливкова олія – 125 мл
• червоний винний оцет – 2 ст. ложки
• пучок чебрецю (тільки листя)

ПРИГОТУВАННЯ

Перш ніж готувати, необхідно обробити восьминога або купити вже готового до приготування (можна швидкозамороженого, порізаного і вже розділеного).

Візьміть глибоку каструлю, налийте води і поставте нагріватися при максимальному вогні, потім покладіть туди восьминога, вода має покривати його повністю.

Потім зменшіть вогонь і варіть протягом 40-50 хвилин, поки восьминіг не стане м'яким (спробуйте виделкою найтовстішу частину щупальця).

Коли восьминіг буде готовий, витягніть його з каструлі та залиште остигати.

Для приготування соусу змішайте подрібнений часник, оливкову олію, червоний винний оцет та додайте приблизно 100 мл води з каструлі, де варився восьминіг.

Потім покладіть восьминога у велику салатну миску, полийте зверху соусом та посипте листям чебрецю.

Якщо залишити це блюдо на ніч у холодильнику, то приправи вберуться і смак буде ще більш яскравим і насиченим.

Ангела за трапезою. Смачного!

Читайте також

Патріарх Грузії прийняв делегацію Константинопольського Патріархату

Патріарх Шіо та митрополит Австрії Арсеній (Кардамакіс) обговорили допомогу грузинській парафії в Австрії.

Володимир-Волинська єпархія УПЦ святкує 30-річчя відродження кафедри

У Ковелі зустріли ікону «Всецариця» та мощі князя Володимира: святині відвідають храми Володимир-Волинської єпархії до 30-річчя відродження єпископської кафедри.

У Софії зустріли останки царя Самуїла, привезені з Греції

Патріарх Болгарський Даниїл відслужив панахиду за царем Самуїлом у базиліці Святої Софії, де поховали його останки, які передали з Греції.

Буковинські віруючі привезли гуманітарну допомогу для жителів Херсонщини

З Чернівецької єпархії УПЦ доставили продукти харчування до Свято-Духівського собору Херсона.

Патріарх Шіо розповів, як християнство вплинуло на ідентичність Грузії

Католикос-Патріарх Шіо III назвав християнство основою національної самобутності грузинів і закликав берегти родину та традиційні цінності.

Україна повинна мати свою віру: у «Євросолідарності» озвучили умови миру

У партії Порошенка назвали питання церковної політики суверенітетом країни та заявили про неприпустимість компромісів у цій сфері.