Пісна страва дня: смачний і оригінальний рецепт Ново-Тихвинського жіночого монастиря
ПЕЛЬМЕНІ З ГРИБАМИ
Рецепт Ново-Тихвинського жіночого монастиря
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
◦2 склянки борошна
◦¼ склянки окропу
◦4 ст. ложки рослинної олії
Для начинки:
◦30 г сухих білих грибів
◦1 склянка крутої гречаної каші або відвареного рису
◦4 ст. ложки рослинної олії
◦1 цибулина
Для відвару:
◦0,5 л води
◦3 лаврових листа
◦4-5 горошин чорного перцю
◦2-3 зубчики часнику
◦1 ст. ложка зелені петрушки
ПРИГОТУВАННЯ
Тісто:
Для приготування тіста в соняшникову олію налити крутий окріп.
Всипати у суміш борошно і швидко замісити тісто, добре розім'явши його руками.
Потім розкотити його в дуже тонкий пласт, не підсипаючи борошна, тому що це тісто не прилипає до дошки.
Начинка:
Гриби відварити у воді.
Відвар злити в окремий посуд.
Гриби дрібно порубати, обсмажити з цибулею на олії.
Перемішати з кашею і добре розім'яти в однорідну масу.
Пельмені:
Розкочене тісто нарізати невеликими квадратиками або вирізати склянкою кружечки.
Покласти на кожен шматочок начинку і зліпити пельмені.
Деко або сковорідку змастити олією, викласти на неї одним шаром пельмені.
Пекти в духовці на помірному вогні протягом 15-20 хвилин.
Покласти пельмені в горщик, залити гарячим грибним відваром.
Посолити, додати прянощі та поставити в духовку на 15 хвилин.
Ангела за трапезою. Смачного!
Читайте також
На Хмельниччині обміліла Дністер оголив фундамент затопленого храму
Фундамент затопленої під час будівництва ГЕС церкви святого Іоана Богослова опинився на поверхні вперше за 45 років.
У Києві під час обстрілу постраждав Введенський монастир, є поранені
У Введенському монастирі поранення отримали кухар і помічник на кухні, пошкоджено фасад, дах братського корпусу та частину келій.
Мінкульт пояснив руйнування церкви XIV століття відсутністю охоронного договору
У Чесниках Івано-Франківської області руйнується Миколаївська церква XIV–XV століть.
Польща засудила рішення Львівської облради назвати 2027 рік роком УПА
Прем'єр Польщі Дональд Туск назвав шкідливим для України постанову Львівської облради про 2027 рік на честь УПА та Шухевича.
У Черкасах ПЦУ через суд намагається оформити на себе Михайлівський собор
Господарський суд Черкаської області розгляне позов ПЦУ про право на захоплений у вірян УПЦ Михайлівський собор.
Єпископ Тракайський назвав екзархат Фанара в Литві політизованим проєктом
Єпископ Амвросій заявив, що поява екзархату Константинополя в країні було ініційоване політиками та колишніми кліриками Литовської Церкви.