Пісна страва дня: смачний і оригінальний рецепт Ново-Тихвинського жіночого монастиря

Хто сказав, що пісні страви нудні, одноманітні, прісні та не вимагають від господині кулінарної старанності? Рецепти, якими поділилися сестри Ново-Тихвинського жіночого монастиря, доводять зворотне. Творіть, експериментуйте, радуйте близьких. 

ПЕЛЬМЕНІ З ГРИБАМИ
Рецепт Ново-Тихвинського жіночого монастиря

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:
◦2 склянки борошна
◦¼ склянки окропу
◦4 ст. ложки рослинної олії

Для начинки:
◦30 г сухих білих грибів
◦1 склянка крутої гречаної каші або відвареного рису
◦4 ст. ложки рослинної олії
◦1 цибулина

Для відвару:
◦0,5 л води
◦3 лаврових листа
◦4-5 горошин чорного перцю
◦2-3 зубчики часнику
◦1 ст. ложка зелені петрушки

ПРИГОТУВАННЯ

Тісто:
Для приготування тіста в соняшникову олію налити крутий окріп.
Всипати у суміш борошно і швидко замісити тісто, добре розім'явши його руками.
Потім розкотити його в дуже тонкий пласт, не підсипаючи борошна, тому що це тісто не прилипає до дошки.

Начинка:
Гриби відварити у воді.
Відвар злити в окремий посуд.
Гриби дрібно порубати, обсмажити з цибулею на олії. 
Перемішати з кашею і добре розім'яти в однорідну масу.

Пельмені:
Розкочене тісто нарізати невеликими квадратиками або вирізати склянкою кружечки.
Покласти на кожен шматочок начинку і зліпити пельмені.
Деко або сковорідку змастити олією, викласти на неї одним шаром пельмені.
Пекти в духовці на помірному вогні протягом 15-20 хвилин.
Покласти пельмені в горщик, залити гарячим грибним відваром.
Посолити, додати прянощі та поставити в духовку на 15 хвилин.


Ангела за трапезою. Смачного!

Читайте також

Священники та віряни Рівненської єпархії здали кров для онкохворих дітей

У Рівному духовенство та миряни УПЦ стали донорами крові для дітей, які проходять лікування від онкозахворювань.

Київські семінаристи зустрілися з народною артисткою Ларисою Кадочниковою

Вихованці духовних шкіл Києва поспілкувалися з легендою українського кіно і почули спогади про зйомки «Тіней забутих предків».

У Банченському монастирі заявили про провокацію

В обителі УПЦ в Банченах повідомили про візит невідомих осіб, які спробували влаштувати провокацію.

У Румунській Церкві соборно помоляться про мир в Україні

У четверту річницю початку війни в Україні особливі молитви про припинення ворожнечі піднесуть у всіх храмах Румунського Патріархату – у країні та за кордоном.

Єпископи Вірменської Церкви закликали владу припинити переслідування Церкви

На зібранні в Австрії архієреї Вірменської апостольської церкви підтвердили вірність Католікосу всіх вірмен Гарегіну II і закликали владу припинити переслідування духовенства.

Влада України переслідує найбільшу конфесію країни, – італійські ЗМІ

Італійське видання L'Identità розповіло про масові обшуки, арешти священників і заборону УПЦ, яка є найчисленнішою Церквою України.