Пісна страва дня: смачний і оригінальний рецепт Ново-Тихвинського жіночого монастиря

Хто сказав, що пісні страви нудні, одноманітні, прісні та не вимагають від господині кулінарної старанності? Рецепти, якими поділилися сестри Ново-Тихвинського жіночого монастиря, доводять зворотне. Творіть, експериментуйте, радуйте близьких. 

ПЕЛЬМЕНІ З ГРИБАМИ
Рецепт Ново-Тихвинського жіночого монастиря

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:
◦2 склянки борошна
◦¼ склянки окропу
◦4 ст. ложки рослинної олії

Для начинки:
◦30 г сухих білих грибів
◦1 склянка крутої гречаної каші або відвареного рису
◦4 ст. ложки рослинної олії
◦1 цибулина

Для відвару:
◦0,5 л води
◦3 лаврових листа
◦4-5 горошин чорного перцю
◦2-3 зубчики часнику
◦1 ст. ложка зелені петрушки

ПРИГОТУВАННЯ

Тісто:
Для приготування тіста в соняшникову олію налити крутий окріп.
Всипати у суміш борошно і швидко замісити тісто, добре розім'явши його руками.
Потім розкотити його в дуже тонкий пласт, не підсипаючи борошна, тому що це тісто не прилипає до дошки.

Начинка:
Гриби відварити у воді.
Відвар злити в окремий посуд.
Гриби дрібно порубати, обсмажити з цибулею на олії. 
Перемішати з кашею і добре розім'яти в однорідну масу.

Пельмені:
Розкочене тісто нарізати невеликими квадратиками або вирізати склянкою кружечки.
Покласти на кожен шматочок начинку і зліпити пельмені.
Деко або сковорідку змастити олією, викласти на неї одним шаром пельмені.
Пекти в духовці на помірному вогні протягом 15-20 хвилин.
Покласти пельмені в горщик, залити гарячим грибним відваром.
Посолити, додати прянощі та поставити в духовку на 15 хвилин.


Ангела за трапезою. Смачного!

Читайте також

На іменини Епіфанія до Лаври звозили «парафіян» автобусами, – ЗМІ

На «службу» глави ПЦУ в Києво-Печерську лавру організовано привезли людей з різних регіонів.

Єрмак перед важливими призначеннями звертався до ворожки, – прокурор

У ексглави Офісу президента знайшли приватні листування з ворожкою, в яких він координував кадрові рішення.

СБУ проводить обшуки у дочки митрополита Лонгина

Силовики затримали багатодітного зятя ієрарха і відмовилися допустити адвоката до слідчих дій у приватному будинку сім'ї.

У Відні відбувся регіональний з'їзд православної молоді УПЦ

Молодь із семи країн Європи обговорила духовні основи народовладдя і молилася про мир в Україні перед частинкою Животворящого Хреста.

Гнана громада УПЦ в Задубрівці відзначила престольне свято

Віруючі звершили Літургію в домовому храмі та провели водосвятний молебень на місці зведення нового храму на честь преподбного Амфілохія Почаївського.

Тисячі вірних зібралися в Почаївській лаврі на свято прп. Амфілохія

Паломництво до мощей преподобного Амфілохія Почаївського в день його пам'яті є багаторічною традицією УПЦ.