Пісна страва дня: смачний і оригінальний рецепт Ново-Тихвинського жіночого монастиря
ПЕЛЬМЕНІ З ГРИБАМИ
Рецепт Ново-Тихвинського жіночого монастиря
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
◦2 склянки борошна
◦¼ склянки окропу
◦4 ст. ложки рослинної олії
Для начинки:
◦30 г сухих білих грибів
◦1 склянка крутої гречаної каші або відвареного рису
◦4 ст. ложки рослинної олії
◦1 цибулина
Для відвару:
◦0,5 л води
◦3 лаврових листа
◦4-5 горошин чорного перцю
◦2-3 зубчики часнику
◦1 ст. ложка зелені петрушки
ПРИГОТУВАННЯ
Тісто:
Для приготування тіста в соняшникову олію налити крутий окріп.
Всипати у суміш борошно і швидко замісити тісто, добре розім'явши його руками.
Потім розкотити його в дуже тонкий пласт, не підсипаючи борошна, тому що це тісто не прилипає до дошки.
Начинка:
Гриби відварити у воді.
Відвар злити в окремий посуд.
Гриби дрібно порубати, обсмажити з цибулею на олії.
Перемішати з кашею і добре розім'яти в однорідну масу.
Пельмені:
Розкочене тісто нарізати невеликими квадратиками або вирізати склянкою кружечки.
Покласти на кожен шматочок начинку і зліпити пельмені.
Деко або сковорідку змастити олією, викласти на неї одним шаром пельмені.
Пекти в духовці на помірному вогні протягом 15-20 хвилин.
Покласти пельмені в горщик, залити гарячим грибним відваром.
Посолити, додати прянощі та поставити в духовку на 15 хвилин.
Ангела за трапезою. Смачного!
Читайте також
У Вінницькій єпархії вшанували Барську ікону Божої Матері
Митрополит Варсонофій очолив Літургію в Барському монастирі в день святкування чудотворної ікони Богородиці.
У Вільнюсі понад тисячу людей вийшли на марш на захист життя
У Вільнюсі пройшов марш на захист ненароджених дітей на тлі дискусій про зниження народжуваності, закони про аборти та сімейну політику в країні.
Спікер Ради обговорив у Рівному питання легалізації одностатевих шлюбів
Руслан Стефанчук запропонував ініціаторам окремих законопроєктів про легалізацію одностатевих шлюбів особисто переконувати в цьому українців.
Єрусалимський Патріарх відмовився від пропозиції святкувати Різдво 25 грудня
Єрусалимський Патріарх відхилив ініціативу щодо спільного святкування Різдва та підтвердив дотримання юліанського календарного уставу.
У 2018-му СБУ запевняла Фанар, що до ПЦУ перейде багато єпископів УПЦ, – звіт
Згідно з хронікою фанаріота, спецслужби доповідали делегації Константинополя про готовність багатьох в УПЦ прийти на «Об'єднавчий собор» ПЦУ. Зрештою прийшли лише двоє.
Кардинал РКЦ відвідав українських військовополонених під час візиту до РФ
Під час триденних консультацій у Москві кардинал Маттео Дзуппі обговорив перспективи врегулювання війни в Україні.