Пісна страва дня: рецепт монахів Свято-Успенської Києво-Печерської Лаври

Суть посту не в тому, щоб відмовитися від деяких видів їжі або розваг, і навіть від щоденних справ (як розуміють жертву католики, іудеї, язичники), а в тому, щоб відмовитися від того, що цілком поглинає нас і віддаляє від Бога. У цьому сенсі і говорить преподобний Ісая Пустельник: «Душевний піст полягає у відкиданні турбот». Піст – це служіння Богові молитвою і покаянням, – розповідають у Лаврі.

ВІНЕГРЕТ З ПЕЧЕРИЦЬ

Рецепт від ченців Свято-Успенської Києво-Печерської Лаври

ІНГРЕДІЄНТИ:

250-300 грамів свіжих печериць
3-4 помідора
1 яблуко
1 морква
3 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка грибного відвару
сік, віджатий з половини лимона, або 1 столова ложка яблучного соку
сіль
цукор
гірчиця
1 цибуля-порей або маленька цибулина
кріп
зелена цибуля

ПРИГОТУВАННЯ:

Печериці очистити.
Дрібні печериці не розрізати або розрізати навпіл, великі нарізати шматочками.
Тушкувати в оливковій олії (1 столова ложка) до повної готовності і охолодити.
Помідори та яблуко нарізати кубиками і змішати з остиглими грибами.
З решти оливкової олії, соку, що виділився при тушкуванні грибів, і приправ приготувати соус, куди додати терту моркву, ріпчасту цибулю.


Смачного! Ангела за трапезою!

Читайте також

Зоря: Обґрунтуватися в Києво-Печерській лаврі нам заважає «руській мир»

Спікер ПЦУ поскаржився, що не може отримати повний доступ до храмів і печер обителі.  

Клірики Сумської єпархії у 2025-му евакуювали 78 жителів прифронтових сіл

Центр духовної реабілітації при Сумській єпархії УПЦ у 2025 році поєднував пастирське служіння з гуманітарною допомогою та евакуацією мирних жителів.

Санду прийшла на засідання Синоду Православної Церкви Молдови

Президент Молдови відвідала засідання Синоду під головуванням митрополита Кишинівського Володимира.

Одеська єпархія передала допомогу зруйнованим обстрілами храмам Херсона

Фінансова підтримка спрямована на відновлення церков, постраждалих від обстрілів.

Хмельницька єпархія зібрала понад 4 млн гривень на благодійність

У Хмельницькій єпархії підвели підсумки благодійної фінансової допомоги за 2025 рік.

Керуючий справами прокоментував можливий візит папи в Україну

Митрополит Антоній нагадав, що УПЦ принципово відкидає унію як шлях до єдності з РКЦ.