Пісна страва дня: рецепт для Сочельника від Свято-Данилова чоловічого монастиря, Москва

Сочельник або, правильніше, Сочевник – це переддень, або навечір'я, свята Різдва. Саме Сочельник є таким урочистим застіллям, у якого твердо, незмінно визначений ритуал, що зберігається за традицією донині та визначається Церквою як у частині часу, організації, порядку проведення, так і у частині їжі, страв.

УЗВАР З СУХОФРУКТІВ З КОРИЦЕЮ

Рецепт Свято-Данилова ставропігійного чоловічого монастиря, Москва

ІНГРЕДІЄНТИ:

500 г сухофруктів
1 л води
1 склянка цукру
кориця

ПРИГОТУВАННЯ:

Цей напій неодмінно подавали у Різдвяний Сочельник. Від звичайного компоту узвар відрізняється більш високою концентрацією.
Сухофрукти (яблука, груші, вишні, сливи) промити, скласти в каструлю
Додати трохи кориці
Налити воду, довести до кипіння
Закрити кришкою і варити до м'якості на слабкому вогні.
Остудити, злити сік, покласти у нього цукор, зварити та залити ним фрукти.
Можна подати як гарячим, так і холодним.
Якщо фрукти кислі, то цукру додається у півтора рази більше.


Ангела за трапезою. Смачного!

Читайте також

Остапенко заявив про 18 відводів суддів за 3 роки розгляду справи Лаври

Голова заповідника повідомив про відводи суддів у справі про розірвання договору оренди з Києво-Печерською лаврою та розкритикував роботу судової системи.

Патріарх Варфоломій отримав докторський ступінь університету Британії за захист екології

Університет Чичестера вручив Константинопольському Патріархові почесний ступінь доктора богослов'я за внесок в екологію та міжхристиянський діалог.

Митрополит Антоній закликав вірян здійснювати земні поклони за гонителів УПЦ

Керуючий справами УПЦ звернувся до вірян із закликом молитися про пом'якшення сердець противників Церкви.

Єрусалимський Патріарх створив комісію з питань Кіпру

Патріарх Феофіл III повідомив мерові Нікосії про нову структуру, яка опікуватиметься майном Патріархату на острові.

В Італії католицький священник заповів зробити зі свого праху діамант

В єпархії РКЦ відреагували на заповіт клірика про перетворення свого кремованого тіла на алмаз.

У двох єпархіях УПЦ передали допомогу дітям-інвалідам

У Полтавській і Кам'янській єпархіях зібрали подарунки, речі та продукти для допомоги дітям.