Пісна страва дня: рецепт для Сочельника від Свято-Данилова чоловічого монастиря, Москва

Сочельник або, правильніше, Сочевник – це переддень, або навечір'я, свята Різдва. Саме Сочельник є таким урочистим застіллям, у якого твердо, незмінно визначений ритуал, що зберігається за традицією донині та визначається Церквою як у частині часу, організації, порядку проведення, так і у частині їжі, страв.

УЗВАР З СУХОФРУКТІВ З КОРИЦЕЮ

Рецепт Свято-Данилова ставропігійного чоловічого монастиря, Москва

ІНГРЕДІЄНТИ:

500 г сухофруктів
1 л води
1 склянка цукру
кориця

ПРИГОТУВАННЯ:

Цей напій неодмінно подавали у Різдвяний Сочельник. Від звичайного компоту узвар відрізняється більш високою концентрацією.
Сухофрукти (яблука, груші, вишні, сливи) промити, скласти в каструлю
Додати трохи кориці
Налити воду, довести до кипіння
Закрити кришкою і варити до м'якості на слабкому вогні.
Остудити, злити сік, покласти у нього цукор, зварити та залити ним фрукти.
Можна подати як гарячим, так і холодним.
Якщо фрукти кислі, то цукру додається у півтора рази більше.


Ангела за трапезою. Смачного!

Читайте також

Новинський назвав убивство ченця результатом розпалювання ненависті до УПЦ

Протодиякон УПЦ Вадим Новинський зазначив, що вбивство інока Варсонофія у Святогірській лаврі – прояв ненависті, беззаконня та гонінь на Церкву.

Сербська Церква у США спростувала чутки про участь у нагородженні Зеленського

Східноамериканська єпархія Сербської Церкви прокоментувала інформацію про нібито участь єпископа Іринея у нагородженні президента України.

У ПЦУ назвали УПЦ «ворогом» і закликали до об'єднання з уніатами

Клірик ПЦУ заявив, що присутність УПЦ в Україні – це «присутність ворога», і закликав об'єднатися з греко-католиками.

ДЕСС виявила афілійованість Запорізької єпархії з РПЦ

Держслужба з етнополітики України встановила три ознаки зв'язку управління Запорізької єпархії УПЦ з РПЦ через Київську Митрополію.

У Дніпрі оголосили набір до регентсько-катехизаторського училища УПЦ

Духовне училище при Свято-Тихвінському монастирі Дніпра відкрило набір на три спеціальності.

Президент Сербії відвідав монастир Преображення в Козячому Долі

Александр Вучич відвідав православну обитель у Козячому Долі та обговорив становище сербів на півдні країни.