Пісна страва дня: рецепт для Сочельника від Свято-Данилова чоловічого монастиря, Москва

Сочельник або, правильніше, Сочевник – це переддень, або навечір'я, свята Різдва. Саме Сочельник є таким урочистим застіллям, у якого твердо, незмінно визначений ритуал, що зберігається за традицією донині та визначається Церквою як у частині часу, організації, порядку проведення, так і у частині їжі, страв.

УЗВАР З СУХОФРУКТІВ З КОРИЦЕЮ

Рецепт Свято-Данилова ставропігійного чоловічого монастиря, Москва

ІНГРЕДІЄНТИ:

500 г сухофруктів
1 л води
1 склянка цукру
кориця

ПРИГОТУВАННЯ:

Цей напій неодмінно подавали у Різдвяний Сочельник. Від звичайного компоту узвар відрізняється більш високою концентрацією.
Сухофрукти (яблука, груші, вишні, сливи) промити, скласти в каструлю
Додати трохи кориці
Налити воду, довести до кипіння
Закрити кришкою і варити до м'якості на слабкому вогні.
Остудити, злити сік, покласти у нього цукор, зварити та залити ним фрукти.
Можна подати як гарячим, так і холодним.
Якщо фрукти кислі, то цукру додається у півтора рази більше.


Ангела за трапезою. Смачного!

Читайте також

Найдавніший храм УПЦ у Сумах відзначив престольне свято

Митрополит Євлогій очолив урочистості в найстарішій громаді міста, куди на честь свята доставили чудотворну Пустинно-Глинську ікону Богородиці.

У Болгарії сотні віруючих зустріли «Гавайську» ікону Богородиці

Патріарх Даниїл очолив урочисту зустріч мироточивої ікони в Софії та подякував Синоду РПЦЗ за організацію її принесення.

Папа Лев XIV затвердив нову конституцію Ватикану

Новий Основний закон закріпив право некардиналів очолювати адміністративні органи Ватикану.

Церква святкує пам'ять пророка Божого Ілії

Церква вшановує пам'ять пророка, який жив у IX столітті до Різдва Христового і став взірцем непохитної віри для християн усіх часів.

У Полтаві через удар БПЛА постраждав будинок священника УПЦ

В результаті атаки безпілотника пошкоджено будинок протоієрея Костянтина Фісуна, настоятеля Серафимівського храму Полтави.

При Київських духовних школах розпочався набір на катехізаторські курси

Київська духовна академія оголосила набір на катехізаторські курси імені святителя Петра Могили для мирян.