Меню кожного дня Великого посту за рекомендаціями православних монастирів: понеділок 2-ї седмиці
ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА ПОНЕДІЛОК 2-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ – СУХОЇДІННЯ
(Міру посту або його ослаблення потрібно обирати виходячи зі своїх тілесних і духовних сил та благословення духівника. Наведене меню може мати відступ від Типікона у бік послаблення)
Готуємо: грибний вінегрет, суп-холодець і, на десерт, мультивітаміне желе з обліпихи.
ГРИБНИЙ ВІНЕГРЕТ
Інгредієнти
Гриби консервовані (згодяться домашні запаси) – 200 г
Цибуля ріпчаста – 2 головки
Буряк – 1 штука
Картопля – 2 штуки
Огірки (солоні або свіжі, на ваш смак) – 1 штука
Петрушка та салат
Сік лимонний – 2 столові ложки
Сіль – за смаком
Приготування
Солоні гриби відокремити від рідини, дрібно нарізати, злегка обсмажити на сковороді.
Моркву, буряк і картоплю відварити та почистити.
Дрібно порізати цибулю з огірком і також змішати з дрібно нарізаними овочами.
Додати гриби і заправити лимонним соком.
Подавати на листках салату, в якості прикраси можна використовувати петрушку, тонко нарізаний лук і моркву.
СУП-ХОЛОДЕЦЬ
Інгредієнти
Буряк – 500 г
Огірки – 2 штуки
Цибуля зелена – 75 г
Оцет – 1 чайна ложка
Зелень петрушки, зелень кропу
Квас хлібний
Сіль і цукор за смаком
Приготування
Цей суп готується подібно до холодного борщу. Буряк вариться разом з листям, тільки бадилля потрібно дрібно нарізати й укласти в каструлю за 10 хвилин до готовності буряків.
Підготовлені овочі заливають хлібним квасом та овочевим відваром.
Покришити в суп зелень і подавати до столу.
ЖЕЛЕ З ОБЛІПИХИ
Інгредієнти
Сік з обліпихи – 1 л
Цукор – 1 кг
Желатин (рослинний замінник) – 10 г
Приготування
Желатин замочіть у воді на 1 годину, потім додайте в сік, попередньо підсолоджений 1 кг цукру. Отриману суміш необхідно варити півгодини, щоб залишилася 1/3 від первісного обсягу.
Злегка остудіть та розлийте по заздалегідь підготовлених формочках.
Можна прикрасити желе будь-якими ягодами за смаком.
Читайте також
У Техасі десять членів однієї родини прийняли Православ'я
У румунській православній парафії поблизу Остіна десять членів однієї родини охрестилися після понад року катехизації.
У Фінляндії виявили зростання психічних захворювань після зміни статі
Фінські вчені вивчили дані понад двох тисяч молодих людей, які зробили операції зі зміни статі.
Предстоятель Албанської Церкви закликав подолати націоналізм у Православ'ї
Архієпископ Іоанн виступив на міжнародному форумі у Франції з доповіддю про соборність і подолання націоналізму в Православ'ї.
Ніжинська єпархія оголосила збір допомоги для постраждалих у Прилуках
У храмах УПЦ встановили скриньки для збору коштів на допомогу людям, які постраждали від ракетних ударів по Прилуках та іншим місцям регіону.
У США екс-посадовець відкрив засідання міської ради молитвою сатані
Виступ сатаніста на засіданні міської ради в США викликав обурення місцевих християн.
У Сирії натовп мусульман вдруге напав на християнське місто
Озброєні мусульмани влаштували погром у сирійському місті Сукайлабія з переважно християнським населенням.