Меню кожного дня Великого посту за рекомендаціями православних монастирів: понеділок 2-ї седмиці
ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА ПОНЕДІЛОК 2-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ – СУХОЇДІННЯ
(Міру посту або його ослаблення потрібно обирати виходячи зі своїх тілесних і духовних сил та благословення духівника. Наведене меню може мати відступ від Типікона у бік послаблення)
Готуємо: грибний вінегрет, суп-холодець і, на десерт, мультивітаміне желе з обліпихи.
ГРИБНИЙ ВІНЕГРЕТ
Інгредієнти
Гриби консервовані (згодяться домашні запаси) – 200 г
Цибуля ріпчаста – 2 головки
Буряк – 1 штука
Картопля – 2 штуки
Огірки (солоні або свіжі, на ваш смак) – 1 штука
Петрушка та салат
Сік лимонний – 2 столові ложки
Сіль – за смаком
Приготування
Солоні гриби відокремити від рідини, дрібно нарізати, злегка обсмажити на сковороді.
Моркву, буряк і картоплю відварити та почистити.
Дрібно порізати цибулю з огірком і також змішати з дрібно нарізаними овочами.
Додати гриби і заправити лимонним соком.
Подавати на листках салату, в якості прикраси можна використовувати петрушку, тонко нарізаний лук і моркву.
СУП-ХОЛОДЕЦЬ
Інгредієнти
Буряк – 500 г
Огірки – 2 штуки
Цибуля зелена – 75 г
Оцет – 1 чайна ложка
Зелень петрушки, зелень кропу
Квас хлібний
Сіль і цукор за смаком
Приготування
Цей суп готується подібно до холодного борщу. Буряк вариться разом з листям, тільки бадилля потрібно дрібно нарізати й укласти в каструлю за 10 хвилин до готовності буряків.
Підготовлені овочі заливають хлібним квасом та овочевим відваром.
Покришити в суп зелень і подавати до столу.
ЖЕЛЕ З ОБЛІПИХИ
Інгредієнти
Сік з обліпихи – 1 л
Цукор – 1 кг
Желатин (рослинний замінник) – 10 г
Приготування
Желатин замочіть у воді на 1 годину, потім додайте в сік, попередньо підсолоджений 1 кг цукру. Отриману суміш необхідно варити півгодини, щоб залишилася 1/3 від первісного обсягу.
Злегка остудіть та розлийте по заздалегідь підготовлених формочках.
Можна прикрасити желе будь-якими ягодами за смаком.
Читайте також
УПЦ відсторонила настоятеля, у храмі якого влаштували виступи зі зброєю
У мережі поширилося відео, де в храмі РПЦ виступають військові з автоматами Калашникова.
РКЦ запускає ШІ-переклад мес у базиліці святого Петра у Ватикані
У Ватикані в базиліці святого Петра впроваджують ШІ-систему для перекладу мес на 60 мов у реальному часі; доступ до сервісу буде через QR-код без додатка.
У Сумах через обстріл постраждала каплиця УПЦ на честь Ярослава Мудрого
В результаті удару по Сумах була пошкоджена каплиця УПЦ на ім'я святого благовірного князя Ярослава Мудрого.
Президент Сербії вручив нагороду митрополитові Іринею за внесок у культуру
У Палаці Сербії в День державності – Стрітення архієпископу Нові-Сада і митрополиту Бачському Іринею вручили орден 1-го ступеня.
В Афганістані талібан ввів довічне ув'язнення для жінок, які відмовилися від ісламу
Обвинувачених у віровідступництві жінок будуть у в'язниці бити батогами кожні три дні для навернення в іслам.
У США трансгендер застрелив трьох людей на шкільному хокейному матчі
Під час шкільного хокейного матчу в США трансгендер відкрив стрілянину: загинули три людини, декілька отримали поранення. Нападник вчинив самогубство.