Меню кожного дня Великого посту за рекомендаціями православних монастирів: П'ятниця 2-ї седмиці

Наступає другий тиждень Великого Посту. До Воскресіння Христового залишилося п'ять тижнів, і найбільш сумна та строга за утриманням і духовним змістом – Страсна седмиця. Міру посту або його ослаблення потрібно обирати виходячи зі своїх тілесних і духовних сил та благословення духівника. Наведене меню може мати відступ від Типікона у бік послаблення.

 ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА П'ЯТНИЦЮ 2-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ – СУХОЇДІННЯ
(МЕНЮ СКЛАДЕНО ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНА У БІК ПОСЛАБЛЕННЯ)

Готуємо: гарбузовий салат, щі з квашеної капусти, лобі-паштет

ГАРБУЗОВИЙ САЛАТ

Інгредієнти
Гарбуз – 200 г
Яблука – 200 г
Хрін – 20 г
Морква – 1 штука
Лимонна кислота і цукор за смаком

Приготування

Гарбуз, яблука і моркву натерти на крупній тертці, хрін – на дрібній.
Все ретельно перемішати і додати трохи цукру й лимонної кислоти.
В салатниці прикрасити блюдо морквою.

ЩІ З КВАШЕНОЇ КАПУСТИ

Інгредієнти
Квашена капуста – 300 г
Морква – 2 штуки
Картопля – 3 штуки
Цвітна капуста – кілька суцвіть
Цибуля – 1 головка
Болгарський перець – 1 штука
Часник – половина головки
Кріп та петрушка за смаком

Приготування

Квашену капусту та цвітну капусту (добре, якщо вона вже з морквою, якщо ні – додайте натерту) залийте водою і поставте на вогонь.
Наріжте кубиками картоплю і киньте в киплячий бульйон. Додайте трохи солодкого перцю.
Посмажте моркву з цибулею і перед готовністю киньте в суп.
Також покладіть кріп, петрушку та вичавіть половину головки часнику – перед подачею на стіл.

ЛОБІ-ПАШТЕТ

Інгредієнти
Червона квасоля – 0,5 кг
Часник – 2 зубчики
Кінза – за смаком
Волоські горіхи – за смаком

Приготування

Цей рецепт належить вірменській кухні. Гурмани відразу визначать схожість з грузинським «червоним» лобіо, однак, це саме паштет.
Відваріть квасолю та злийте воду, в якій вона варилася, в окремий посуд. Необхідно розім'яти квасолю до консистенції пюре, допускається невелика кількість цілої квасолі.
Приправити суміш протертим часником, додати дрібно нашатковану кінзу і товчені волоські горіхи. Якщо консистенція  загуста – додайте трохи води, що залишилася від варіння квасолі.
Перед подачею прикрасьте паштет гілочками кінзи.

Читайте також

УПЦ відсторонила настоятеля, у храмі якого влаштували виступи зі зброєю

У мережі поширилося відео, де в храмі РПЦ виступають військові з автоматами Калашникова.

РКЦ запускає ШІ-переклад мес у базиліці святого Петра у Ватикані

У Ватикані в базиліці святого Петра впроваджують ШІ-систему для перекладу мес на 60 мов у реальному часі; доступ до сервісу буде через QR-код без додатка.

У Сумах через обстріл постраждала каплиця УПЦ на честь Ярослава Мудрого

В результаті удару по Сумах була пошкоджена каплиця УПЦ на ім'я святого благовірного князя Ярослава Мудрого.

Президент Сербії вручив нагороду митрополитові Іринею за внесок у культуру

У Палаці Сербії в День державності – Стрітення архієпископу Нові-Сада і митрополиту Бачському Іринею вручили орден 1-го ступеня.

В Афганістані талібан ввів довічне ув'язнення для жінок, які відмовилися від ісламу

Обвинувачених у віровідступництві жінок будуть у в'язниці бити батогами кожні три дні для навернення в іслам.

У США трансгендер застрелив трьох людей на шкільному хокейному матчі

Під час шкільного хокейного матчу в США трансгендер відкрив стрілянину: загинули три людини, декілька отримали поранення. Нападник вчинив самогубство.