Меню Великого посту від православних монастирів: Неділя 3-ї седмиці

Наступає тиждень 3-й Великого посту – Хрестопоклонний. В суботу увечері на всеношній в центр храму урочисто виноситься Животворчий Хрест Господній – для того, щоб нагадуванням про страждання й смерть Господа надихнути та зміцнити тих, хто поститься, до продовження подвигу посту. Міру посту або його ослаблення потрібно обирати виходячи зі своїх тілесних і духовних сил та благословення духівника. Наведене меню може мати відступ від Типікона у бік послаблення.

ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА НЕДІЛЮ 3-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ – ЇЖА З ОЛІЄЮ, ВИНО

(МЕНЮ СКЛАДЕНО ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНА У БІК ПОСЛАБЛЕННЯ)

Готуємо: медовий пиріг, грибні котлети, квасолю в томаті

МЕДОВИЙ ПИРІГ

Інгредієнти
Борошно пшеничне – 1,2 кг
Вода тепла – 2 склянки
Дріжджі – 50 г
Олія рослинна – 1 склянка 
Чай солодкий – 1 ст. ложка
Коріандр мелений, ванілін і сіль за смаком
Мак – 10-12 ст. ложок
Мед – 6 ст. ложок

Приготування

Розвести дріжджі в теплій воді, всипати 2 склянки борошна, розмішати і поставити в тепле місце для бродіння.
Коли тісто підніметься, замісити його, додавши сіль, олію, прянощі та дати піднятись. Для начинки мак з'єднати з медом і варити, помішуючи, 5-8 хвилин, після чого охолодити.
Потім розкачати тісто в корж товщиною 1 см, краї змастити солодким чаєм та перекласти на деко. На тісто викласти начинку і ще раз змастити поверхню чаєм.
Випікати пиріг до готовності.

КОТЛЕТИ З ГРИБІВ

Інгредієнти
Гриби сушені – 100 г
Рис – 1 склянка
Сіль і петрушка за смаком
Борошно – 50 г
Зелений горошок – 1 банка

Приготування

Білі сушені гриби зварити у воді, дрібно порубати, відварити рис з сіллю і петрушкою, відкинути на друшляк, змішати з грибами, зробити котлети, обсипати їх злегка борошном або занурити кожну котлету в кляр, підсмажити в олії, подавати із зеленим горошком.

КВАСОЛЯ В ТОМАТІ

Інгредієнти
Квасоля – 1 стакан
Томатна паста – половина чайної ложки
Цибуля – 1 головка
Рослинна олія – 1 столова ложка

Приготування

Зварити квасолю і злити воду. Додати підсмажену на олії цибулю, томатну пасту, посолити, перемішати і підігріти.

Читайте також

У Почаївській семінарії здійснили постриг у читці студентів 4 курсу

Митрополит Сергій та архієпископ Йов здійснили постриг у читці в день пам'яті Усікнення глави Іоанна Хрестителя.

Аеропорт Кишинева обмежив доступ через наплив паломників-хасидів

Адміністрація аеропорту Кишинева встановила спеціальні правила через транзит паломників-хасидів до України.

СБУ повідомила про підозру митрополиту РПЦ Тихону (Шевкунову)

СБУ та Генпрокуратура інкримінують ієрарху РПЦ дві статті Кримінального кодексу України.

ВРЦіРО розповіла делегації ФРН про переслідування на окупованих територіях

Члени ВРЦіРО обговорили співпрацю з німецькою делегацією з Баден-Вюртемберга.

ДЕСС привітала іудеїв України зі святом Рош га-Шана

У ДЕСС відзначили важливість збереження єврейською громадою в Україні власної ідентичності.

Чернець Афону: У США віра серед молоді сильніша, ніж у православних країнах

Отець Євменій каже, що в Греції на служби приходять переважно літні люди, а в США храми наповнює молодь, і новонавернені знають віру краще за тих, хто в ній народився.