Меню Великого посту від православних монастирів: понеділок 4-ї седмиці

Розпочався четвертий тиждень Великого посту – неділя Преподобного Іоанна Лествичника. Цілих сім днів віряни можуть брати приклад з постницького життя цього Святого.

Преподобний Іоанн відомий працями, в яких він показав ту саму «лествицю» (порядок добрих діянь), які допоможуть привести будь-якого християнина до Престолу Божого. Тобто на цьому тижні особливу увагу потрібно приділити духовному очищенню віруючих.

За монастирським статутом їжа готується без олії, але для мирян є допустимим пісне меню з її невеликим додаванням.


ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА ПОНЕДІЛОК 4-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ – СУХОЇДІННЯ


(МЕНЮ СКЛАДЕНО ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНА У БІК ПОСЛАБЛЕННЯ

Готуємо салат з цвітної капусти з овочами, кислі щі з грибами, картоплю, тушковану з помідорами.

САЛАТ З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ З ОВОЧАМИ

Інгредієнти
Капуста – 300 г
Солодкий перець – 2 штуки
Морква – 2 штуки
Салат – 50 г
Сіль, перець, оцет за смаком

Приготування

Капусту відварити, остудити, розібрати на окремі суцвіття і змішати з нарізаним перцем, тертою морквою, салатом.
Посолити за смаком, заправити оцтом.
Для гостроти можна додати мелений перець.

КИСЛІ ЩІ З ГРИБАМИ

Інгредієнти
Капуста квашена – 1 кг
Морква – 1 штука
Цибуля ріпчаста – 2 головки
Гриби – 250 г
Корінь петрушки – 2 штуки
Корінь селери – 1 штука
Борошно – 1 столова ложка
Цукор та сіль за смаком

Приготування

Капусту тушкуйте до м'якості з додаванням води, дрібно нарізаної цибулі, нашаткованої соломкою моркви. Гриби зваріть, відкиньте на сито, наріжте скибочками.
Грибний відвар процідіть, додайте капусту, гриби, нарізані соломкою коріння петрушки і селери.
Борошно підсушіть, розведіть грибним відваром, безперервно перемішуючи до сметаноподібної консистенції.
Введіть борошняну заправку в щі.
Приправте сіллю, цукром, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте настоятись.
При подачі – посипте подрібненою зеленню.

КАРТОПЛЯ, ТУШКОВАНА З ПОМІДОРАМИ

Інгредієнти
Картопля – 8 штук
Цибуля – 2 штуки 
Помідор – 4 штуки
Сіль, прянощі за смаком
Зелень

Приготування

Підготовлені бульби розрізати на 4 частини та відварити. Цибулю нашаткувати, нарізати часточками помідори, додати сіль і варену картоплю.
Накрити посуд кришкою і тушкувати 7-10 хвилин, не помішуючи.
Перед подачею посипати зеленню.

Читайте також

Ім'я Мохаммед стає найпопулярнішим серед новонароджених в ЄС, – звіт

Згідно з сервісом World of Statistics, ім'я Мохаммед стало найпопулярнішим серед новонароджених хлопчиків у найбільших містах Європи.

У Кольчино нагородили сім'ю священника УПЦ за виховання захисників України

Мукачівська міська рада вручила Почесні грамоти сім'ї протоієрея УПЦ за виховання восьмерих дітей, шестеро з яких служать у Національній гвардії України.

У Болгарській Церкві звернулися до поліції через діпфейк з Предстоятелем

Софійська митрополія заявила про рекламний дипфейк з Патріархом Даниїлом і передала матеріали до поліції.

У канадській школі трансгендер застрелив 9 людей

У Канаді 18-річний трансгендер влаштував стрілянину в середній школі, загинули дев'ять людей, після чого нападник покінчив із собою.

Патріарх Порфірій: «Гендерна революція» руйнує людину

Предстоятель Сербської Православної Церкви заявив, що від поширення гендерної ідеології насамперед страждає сім'я, а з її ослабленням руйнується і сутність людини.

Політик розкритикував кліриха ПЦУ за «особливу підтримку» ТЦК

Віталій Купрій прокоментував проповідь служителя ПЦУ, де той називав ухилення від мобілізації гріхом і закликав «врозумляти» таких людей через доноси.