Меню Великого посту від православних монастирів: понеділок 4-ї седмиці
Преподобний Іоанн відомий працями, в яких він показав ту саму «лествицю» (порядок добрих діянь), які допоможуть привести будь-якого християнина до Престолу Божого. Тобто на цьому тижні особливу увагу потрібно приділити духовному очищенню віруючих.
За монастирським статутом їжа готується без олії, але для мирян є допустимим пісне меню з її невеликим додаванням.
ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА ПОНЕДІЛОК 4-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ – СУХОЇДІННЯ
(МЕНЮ СКЛАДЕНО ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНА У БІК ПОСЛАБЛЕННЯ
Готуємо салат з цвітної капусти з овочами, кислі щі з грибами, картоплю, тушковану з помідорами.
САЛАТ З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ З ОВОЧАМИ
Інгредієнти
Капуста – 300 г
Солодкий перець – 2 штуки
Морква – 2 штуки
Салат – 50 г
Сіль, перець, оцет за смаком
Приготування
Капусту відварити, остудити, розібрати на окремі суцвіття і змішати з нарізаним перцем, тертою морквою, салатом.
Посолити за смаком, заправити оцтом.
Для гостроти можна додати мелений перець.
КИСЛІ ЩІ З ГРИБАМИ
Інгредієнти
Капуста квашена – 1 кг
Морква – 1 штука
Цибуля ріпчаста – 2 головки
Гриби – 250 г
Корінь петрушки – 2 штуки
Корінь селери – 1 штука
Борошно – 1 столова ложка
Цукор та сіль за смаком
Приготування
Капусту тушкуйте до м'якості з додаванням води, дрібно нарізаної цибулі, нашаткованої соломкою моркви. Гриби зваріть, відкиньте на сито, наріжте скибочками.
Грибний відвар процідіть, додайте капусту, гриби, нарізані соломкою коріння петрушки і селери.
Борошно підсушіть, розведіть грибним відваром, безперервно перемішуючи до сметаноподібної консистенції.
Введіть борошняну заправку в щі.
Приправте сіллю, цукром, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте настоятись.
При подачі – посипте подрібненою зеленню.
КАРТОПЛЯ, ТУШКОВАНА З ПОМІДОРАМИ
Інгредієнти
Картопля – 8 штук
Цибуля – 2 штуки
Помідор – 4 штуки
Сіль, прянощі за смаком
Зелень
Приготування
Підготовлені бульби розрізати на 4 частини та відварити. Цибулю нашаткувати, нарізати часточками помідори, додати сіль і варену картоплю.
Накрити посуд кришкою і тушкувати 7-10 хвилин, не помішуючи.
Перед подачею посипати зеленню.
Читайте також
Папа закликав християн і мусульман спільно «відродити людство»
Папа Лев XIV закликав католиків і мусульман об'єднатися заради допомоги бідним і боротьби з духовною апатією.
На іменини Епіфанія до Лаври звозили «парафіян» автобусами, – ЗМІ
На «службу» глави ПЦУ в Києво-Печерську лавру організовано привезли людей з різних регіонів.
Єрмак перед важливими призначеннями звертався до ворожки, – прокурор
У ексглави Офісу президента знайшли приватні листування з ворожкою, в яких він координував кадрові рішення.
СБУ проводить обшуки у дочки митрополита Лонгина
Силовики затримали багатодітного зятя ієрарха і відмовилися допустити адвоката до слідчих дій у приватному будинку сім'ї.
У Відні відбувся регіональний з'їзд православної молоді УПЦ
Молодь із семи країн Європи обговорила духовні основи народовладдя і молилася про мир в Україні перед частинкою Животворящого Хреста.
Гнана громада УПЦ в Задубрівці відзначила престольне свято
Віруючі звершили Літургію в домовому храмі та провели водосвятний молебень на місці зведення нового храму на честь преподбного Амфілохія Почаївського.