Меню Великого посту від православних монастирів: понеділок 4-ї седмиці
Преподобний Іоанн відомий працями, в яких він показав ту саму «лествицю» (порядок добрих діянь), які допоможуть привести будь-якого християнина до Престолу Божого. Тобто на цьому тижні особливу увагу потрібно приділити духовному очищенню віруючих.
За монастирським статутом їжа готується без олії, але для мирян є допустимим пісне меню з її невеликим додаванням.
ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА ПОНЕДІЛОК 4-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ – СУХОЇДІННЯ
(МЕНЮ СКЛАДЕНО ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНА У БІК ПОСЛАБЛЕННЯ
Готуємо салат з цвітної капусти з овочами, кислі щі з грибами, картоплю, тушковану з помідорами.
САЛАТ З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ З ОВОЧАМИ
Інгредієнти
Капуста – 300 г
Солодкий перець – 2 штуки
Морква – 2 штуки
Салат – 50 г
Сіль, перець, оцет за смаком
Приготування
Капусту відварити, остудити, розібрати на окремі суцвіття і змішати з нарізаним перцем, тертою морквою, салатом.
Посолити за смаком, заправити оцтом.
Для гостроти можна додати мелений перець.
КИСЛІ ЩІ З ГРИБАМИ
Інгредієнти
Капуста квашена – 1 кг
Морква – 1 штука
Цибуля ріпчаста – 2 головки
Гриби – 250 г
Корінь петрушки – 2 штуки
Корінь селери – 1 штука
Борошно – 1 столова ложка
Цукор та сіль за смаком
Приготування
Капусту тушкуйте до м'якості з додаванням води, дрібно нарізаної цибулі, нашаткованої соломкою моркви. Гриби зваріть, відкиньте на сито, наріжте скибочками.
Грибний відвар процідіть, додайте капусту, гриби, нарізані соломкою коріння петрушки і селери.
Борошно підсушіть, розведіть грибним відваром, безперервно перемішуючи до сметаноподібної консистенції.
Введіть борошняну заправку в щі.
Приправте сіллю, цукром, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте настоятись.
При подачі – посипте подрібненою зеленню.
КАРТОПЛЯ, ТУШКОВАНА З ПОМІДОРАМИ
Інгредієнти
Картопля – 8 штук
Цибуля – 2 штуки
Помідор – 4 штуки
Сіль, прянощі за смаком
Зелень
Приготування
Підготовлені бульби розрізати на 4 частини та відварити. Цибулю нашаткувати, нарізати часточками помідори, додати сіль і варену картоплю.
Накрити посуд кришкою і тушкувати 7-10 хвилин, не помішуючи.
Перед подачею посипати зеленню.
Читайте також
ТЦК затримав багатодітного диякона УПЦ у Луцьку
Диякон храму трьох святителів Андрій Вірний мав офіційну відстрочку, однак співробітники ТЦК затримали його та ображали за належність до УПЦ.
Усик: Києво-Печерська лавра – доказ давності української нації
Виступаючи в США, чемпіон світу назвав головну київську обитель свідченням того, що українська нація живе на своїй землі багато тисяч років.
У Білопіллі від удару БПЛА отримав поранення священник УПЦ
Ієрей Максим Андрухов отримав осколкові поранення руки, голови та ноги, його мати також постраждала.
Мінкульт допустив передачу ПЦУ «Афганського» храму Лаври
Мінкульт готовий розглянути передачу ПЦУ храму-пам'ятника воїнам-афганцям у Києво-Печерській лаврі – про це віце-прем'єр Бережна заявила у Верховній Раді.
На Кіпрі інтронізація нового митрополита Пафоса пройшла на тлі протестів
Чин інтронізації нового Пафоського архієрея звершив Архієпископ Кіпрський Георгій у соборі святого Феодора.
Чиновник поскаржився, що віруючі захищають монастир у Кременці
Директор Кременецького заповідника Василь Ільчишин повідомив, що ігуменя монастиря була відсутня і відмовилася виходити на зв'язок з представниками виконавчої служби.