Меню Великого посту від православних монастирів: середа 4-го тижня
Преподобний Іоанн відомий працями, в яких він показав ту саму «лествицю» (порядок добрих діянь), що допоможуть привести будь-якого християнина до Престолу Божого. Тобто на цьому тижні особлива увага повинна бути приділена духовному очищенню віруючих.
За монастирським уставом їжа готується без олії, але для мирян допустиме пісне меню з його невеликим додаванням.
ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА СЕРЕДУ 4-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ — СУХОЯДІННЯ
(МЕНЮ СКЛАДЕНЕ ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНУ В СТОРОНУ ПОСЛАБЛЕННЯ)
Готуємо: картопляний салат із кип'яченим гірчичним соусом, холодний суп із щавлю і овочеве рагу з баклажанами.
Картопляний салат із кип'яченим гірчичним соусом
Інгредієнти
Картопля — 4 штуки
Борошно — 3/4 столової ложки
Гірчиця — 3 столових ложки
Лимон — кілька тонких скибочок
Цибулина — 1 головка
Оцет — 1,5 ложки
Вода — 1/4 чашки
Сіль, цукор за смаком
Приготування
Картопля вариться в шкірці, очищається і нарізається скибочками.
Соус: нашаткована цибулина, сіль, цукор, розведена в оцті і в воді гірчиця, скибочки лимона. Все це повинно закипіти, розмішується ложкою, поки соус не заваритися.
Після чого в нього кладуть картоплю.
Подається до столу холодним.
ХОЛОДНИЙ СУП ІЗ ЩАВЛЮ
Інгредієнти
Щавель — 200 г
Цибуля зелена — 70 г
Огірки — 150 г
Цукор — 10 г
Вода — 800 г
Сіль, цукор — за смаком
Приготування
У щавлю видаліть стебла і промийте його, потім зваріть у невеликій кількості води, протріть, додайте гарячу воду, сіль, цукор. Доведіть до кипіння, охолодіть.
Цибулю дрібно наріжте, огірки наріжте дрібними кубиками.
У тарілку розкладіть огірки і зелену цибулю, залийте супом.
Подавайте, посипавши нарізаною зеленню кропу.
РАГУ ОВОЧЕВЕ З БАКЛАЖАНАМИ
Інгредієнти
Баклажани — 2-3 штуки
Картопля — 2-3 штуки
Цибулина — 1 штука
Морква — 1 штука
Білокачанна капуста — 300 г
Помідори — 100 г (або 1 столова ложка томату-пасти)
Приготування
Всі овочі очистити, нарізати великими кубиками, капусту — шашками. Кожен вид овочів скласти в жаростійкий посуд шарами.
Нашатковану цибулю і натерту моркву тушкувати з томатною пастою і залити цією сумішшю укладені овочі.
Довести до готовності в духовці.
Читайте також
На іменини Епіфанія до Лаври звозили «парафіян» автобусами, – ЗМІ
На «службу» глави ПЦУ в Києво-Печерську лавру організовано привезли людей з різних регіонів.
Єрмак перед важливими призначеннями звертався до ворожки, – прокурор
У ексглави Офісу президента знайшли приватні листування з ворожкою, в яких він координував кадрові рішення.
СБУ проводить обшуки у дочки митрополита Лонгина
Силовики затримали багатодітного зятя ієрарха і відмовилися допустити адвоката до слідчих дій у приватному будинку сім'ї.
У Відні відбувся регіональний з'їзд православної молоді УПЦ
Молодь із семи країн Європи обговорила духовні основи народовладдя і молилася про мир в Україні перед частинкою Животворящого Хреста.
Гнана громада УПЦ в Задубрівці відзначила престольне свято
Віруючі звершили Літургію в домовому храмі та провели водосвятний молебень на місці зведення нового храму на честь преподбного Амфілохія Почаївського.
Тисячі вірних зібралися в Почаївській лаврі на свято прп. Амфілохія
Паломництво до мощей преподобного Амфілохія Почаївського в день його пам'яті є багаторічною традицією УПЦ.