Меню Великого посту від православних монастирів: четвер 4-го тижня
Преподобний Іоанн відомий працями, в яких він показав ту саму «лествицю» (порядок добрих діянь), що допоможуть привести будь-якого християнина до Престолу Божого. Тобто на цьому тижні особлива увага повинна бути приділена духовному очищенню віруючих.
За монастирським уставом їжа готується без олії, але для мирян допустиме пісне меню з його невеликим додаванням.
ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА ЧЕТВЕР 4-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ — СУХОЯДІННЯ
(МЕНЮ СКЛАДЕНЕ ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНУ В СТОРОНУ ПОСЛАБЛЕННЯ)
Готуємо: ікру з бакалажанів і кабачків, селеру смажену, суп-пюре з цвітної капусти.
ІКРА ІЗ БАКЛАЖАНІВ І КАБАЧКІВ
Інгредієнти
Баклажани — 250 г
Кабачки — 250 г
Морква — 150 г
Ріпчасту цибулю — 80 г
Зелена цибуля — 50 г
Томатне пюре — 70 г
Оцет — 25 г
Перець і сіль за смаком
Приготування
Підготовлені баклажани і кабачки запекти, очистити і дрібно нарізати.
Цибулю і моркву змішати з томатом, подрібненими кабачками і баклажанами, тушкувати 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Заправити оцтом, перцем і охолодити.
СУП-ПЮРЕ З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ
Інгредієнти
Капуста цвітна — 300 г
Морква — 1 штука
Цибуля ріпчаста — 1 головка
Борошно — 2 столові ложки
Перець духмяний горошком — 5 штук
Вода — 1 літр
сіль
Приготування
Моркву і цибулю дрібно наріжте, тушкуйте з 5 столовими ложками води, поки вся рідина не випарується.
Цвітну капусту залийте окропом, відваріть до м'якості, протріть разом із тушкованими овочами, додайте борошно.
Все перемішайте, поступово доливаючи відвар, у якому варилася капуста.
Суп приправте сіллю, перцем і проваріть 2-3 хвилини.
При подачі оформіть зеленню.
СЕЛЕРА СМАЖЕНА
Інгредієнти
Коріння селери — 1 кг
Пшеничне борошно — 0,5 склянки
Сік половини лимона
сіль
Приготування
Коріння селери відварюють у підсоленій воді, потім очищають від шкірки, нарізають скибочками, товщиною 1 см.
Збризкують соком лимона і витримують 5-10 хвилин.
Обвалюють в борошні і обсмажують до золотистого кольору.
Подають смажену селеру із зеленим салатом.
Читайте також
«Чекайте СБУ»: Нардеп про звинувачення в розпалюванні релігійної ворожнечі
Бобровська назвала парафіян УПЦ агентами «російської мережі».
У Лондоні ВРЦіРО назвала кліриків УПЦ співучасниками війни
Делегація обговорила в парламенті релігійні переслідування та закликала британських політиків до боротьби з ідеологією «руського миру».
У Луцьку ПЦУ провела хресний хід на честь великого пророка Тараса
Студенти та викладачі академії ПЦУ пройшли вулицями Луцька з хрестами та хоругвами.
Мобілізація священників – це справжній геноцид, – митрополит Феодосій
Митрополит Черкаський Феодосій назвав примусову мобілізацію духовенства УПЦ злочином і геноцидом.
Ієрарх Константинополя – Патріарху: СПЖ – рупор впливу на США в захисті УПЦ
Архієпископ Елпідофор звинувачує СПЖ у «російській пропаганді», не наводячи жодного факту.
Архієпископія Фанара у США намагалася зірвати зустрічі із захисту УПЦ
Лист архієпископа Елпідофора Патріархові Варфоломію показав: поки православні домагалися захисту УПЦ у Вашингтоні, Фанар координував кампанію зі зриву їхніх зустрічей з американськими політиками.