Меню Великого посту від православних монастирів: четвер 4-го тижня
Преподобний Іоанн відомий працями, в яких він показав ту саму «лествицю» (порядок добрих діянь), що допоможуть привести будь-якого християнина до Престолу Божого. Тобто на цьому тижні особлива увага повинна бути приділена духовному очищенню віруючих.
За монастирським уставом їжа готується без олії, але для мирян допустиме пісне меню з його невеликим додаванням.
ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА ЧЕТВЕР 4-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ — СУХОЯДІННЯ
(МЕНЮ СКЛАДЕНЕ ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНУ В СТОРОНУ ПОСЛАБЛЕННЯ)
Готуємо: ікру з бакалажанів і кабачків, селеру смажену, суп-пюре з цвітної капусти.
ІКРА ІЗ БАКЛАЖАНІВ І КАБАЧКІВ
Інгредієнти
Баклажани — 250 г
Кабачки — 250 г
Морква — 150 г
Ріпчасту цибулю — 80 г
Зелена цибуля — 50 г
Томатне пюре — 70 г
Оцет — 25 г
Перець і сіль за смаком
Приготування
Підготовлені баклажани і кабачки запекти, очистити і дрібно нарізати.
Цибулю і моркву змішати з томатом, подрібненими кабачками і баклажанами, тушкувати 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Заправити оцтом, перцем і охолодити.
СУП-ПЮРЕ З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ
Інгредієнти
Капуста цвітна — 300 г
Морква — 1 штука
Цибуля ріпчаста — 1 головка
Борошно — 2 столові ложки
Перець духмяний горошком — 5 штук
Вода — 1 літр
сіль
Приготування
Моркву і цибулю дрібно наріжте, тушкуйте з 5 столовими ложками води, поки вся рідина не випарується.
Цвітну капусту залийте окропом, відваріть до м'якості, протріть разом із тушкованими овочами, додайте борошно.
Все перемішайте, поступово доливаючи відвар, у якому варилася капуста.
Суп приправте сіллю, перцем і проваріть 2-3 хвилини.
При подачі оформіть зеленню.
СЕЛЕРА СМАЖЕНА
Інгредієнти
Коріння селери — 1 кг
Пшеничне борошно — 0,5 склянки
Сік половини лимона
сіль
Приготування
Коріння селери відварюють у підсоленій воді, потім очищають від шкірки, нарізають скибочками, товщиною 1 см.
Збризкують соком лимона і витримують 5-10 хвилин.
Обвалюють в борошні і обсмажують до золотистого кольору.
Подають смажену селеру із зеленим салатом.
Читайте також
Католицькі єпископи США стурбовані проблемами ЕКО та гендерної ідеології
У щорічній доповіді Конференції католицьких єпископів США визначено п'ять областей, що становлять загрози для релігійної свободи громадян.
ВНЗ уніатів і ПЦУ оголосили про співпрацю
Спільні зусилля двох вишів будуть спрямовані на підтримку Церков та об'єднання українського суспільства.
Папа видав указ про відповідальність за нелегальне проникнення до Ватикану
В той час, як Понтифік закликає католиків приймати все більше мігрантів, Ватикан захищає власні кордони.
ЗМІ Австрії: Вимагати від мусульман адаптації – ісламофобія
За даними опитувань, понад 39% австрійців вважають християнські та ісламські цінності несумісними.
Верховний суд США заборонить «конверсійну терапію»
Уряд США неодноразово намагався заборонити терапію, спрямовану на допомогу людям, які зазнають небажаного потягу до осіб своєї статі.
У США правозахисники назвали ЛГБТ-фотовиставку пропагандою педофілії
Християнські правозахисники попереджають, що виставка фотографій у техаському музеї може призвести до нормалізації педофілії та насильства.