Меню Великого посту від православних монастирів: четвер 4-го тижня
Преподобний Іоанн відомий працями, в яких він показав ту саму «лествицю» (порядок добрих діянь), що допоможуть привести будь-якого християнина до Престолу Божого. Тобто на цьому тижні особлива увага повинна бути приділена духовному очищенню віруючих.
За монастирським уставом їжа готується без олії, але для мирян допустиме пісне меню з його невеликим додаванням.
ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА ЧЕТВЕР 4-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ — СУХОЯДІННЯ
(МЕНЮ СКЛАДЕНЕ ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНУ В СТОРОНУ ПОСЛАБЛЕННЯ)
Готуємо: ікру з бакалажанів і кабачків, селеру смажену, суп-пюре з цвітної капусти.
ІКРА ІЗ БАКЛАЖАНІВ І КАБАЧКІВ
Інгредієнти
Баклажани — 250 г
Кабачки — 250 г
Морква — 150 г
Ріпчасту цибулю — 80 г
Зелена цибуля — 50 г
Томатне пюре — 70 г
Оцет — 25 г
Перець і сіль за смаком
Приготування
Підготовлені баклажани і кабачки запекти, очистити і дрібно нарізати.
Цибулю і моркву змішати з томатом, подрібненими кабачками і баклажанами, тушкувати 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Заправити оцтом, перцем і охолодити.
СУП-ПЮРЕ З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ
Інгредієнти
Капуста цвітна — 300 г
Морква — 1 штука
Цибуля ріпчаста — 1 головка
Борошно — 2 столові ложки
Перець духмяний горошком — 5 штук
Вода — 1 літр
сіль
Приготування
Моркву і цибулю дрібно наріжте, тушкуйте з 5 столовими ложками води, поки вся рідина не випарується.
Цвітну капусту залийте окропом, відваріть до м'якості, протріть разом із тушкованими овочами, додайте борошно.
Все перемішайте, поступово доливаючи відвар, у якому варилася капуста.
Суп приправте сіллю, перцем і проваріть 2-3 хвилини.
При подачі оформіть зеленню.
СЕЛЕРА СМАЖЕНА
Інгредієнти
Коріння селери — 1 кг
Пшеничне борошно — 0,5 склянки
Сік половини лимона
сіль
Приготування
Коріння селери відварюють у підсоленій воді, потім очищають від шкірки, нарізають скибочками, товщиною 1 см.
Збризкують соком лимона і витримують 5-10 хвилин.
Обвалюють в борошні і обсмажують до золотистого кольору.
Подають смажену селеру із зеленим салатом.
Читайте також
В Хустській єпархії здійснили чернечий постриг
На єпархіальному подвір'ї в селі Синевирська Поляна єпископ Раховський Марк здійснив чин чернечого постригу.
На Волині ПЦУ освятила пам'ятний знак командирові УПА
У селі Ботин представники ПЦУ підтримали героїзацію діячів УПА на державному рівні, освятивши пам'ятник командиру.
Диякон УПЦ загинув, рятуючи дитину, що тонула, у Фінляндії
Диякон негайно кинувся на допомогу, побачивши дитину в небезпеці, однак сам вибратися на берег не зміг.
ТЦК викрав священника Тульчинської єпархії УПЦ
Місцезнаходження затриманого ТЦК протоієрея наразі невідоме.
В Одесі на березі моря відзначили язичницьке свято Купала
На інклюзивному пляжі в Одесі провели етно-фестиваль «Купальська ніч».
Зеленський: Я – не князь Володимир, а Навроцький – не король
Зеленський спробував обіграти ім'я польського президента, натякнувши на «короля», однак помилився: ім'я Кароль походить не від слова «король», а від германського Карл.