Меню Великого посту від православних монастирів: четвер 4-го тижня
Преподобний Іоанн відомий працями, в яких він показав ту саму «лествицю» (порядок добрих діянь), що допоможуть привести будь-якого християнина до Престолу Божого. Тобто на цьому тижні особлива увага повинна бути приділена духовному очищенню віруючих.
За монастирським уставом їжа готується без олії, але для мирян допустиме пісне меню з його невеликим додаванням.
ВЕЛИКОПІСНЕ МЕНЮ НА ЧЕТВЕР 4-Ї СЕДМИЦІ ПОСТУ — СУХОЯДІННЯ
(МЕНЮ СКЛАДЕНЕ ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНУ В СТОРОНУ ПОСЛАБЛЕННЯ)
Готуємо: ікру з бакалажанів і кабачків, селеру смажену, суп-пюре з цвітної капусти.
ІКРА ІЗ БАКЛАЖАНІВ І КАБАЧКІВ
Інгредієнти
Баклажани — 250 г
Кабачки — 250 г
Морква — 150 г
Ріпчасту цибулю — 80 г
Зелена цибуля — 50 г
Томатне пюре — 70 г
Оцет — 25 г
Перець і сіль за смаком
Приготування
Підготовлені баклажани і кабачки запекти, очистити і дрібно нарізати.
Цибулю і моркву змішати з томатом, подрібненими кабачками і баклажанами, тушкувати 10-15 хвилин, періодично помішуючи.
Заправити оцтом, перцем і охолодити.
СУП-ПЮРЕ З ЦВІТНОЇ КАПУСТИ
Інгредієнти
Капуста цвітна — 300 г
Морква — 1 штука
Цибуля ріпчаста — 1 головка
Борошно — 2 столові ложки
Перець духмяний горошком — 5 штук
Вода — 1 літр
сіль
Приготування
Моркву і цибулю дрібно наріжте, тушкуйте з 5 столовими ложками води, поки вся рідина не випарується.
Цвітну капусту залийте окропом, відваріть до м'якості, протріть разом із тушкованими овочами, додайте борошно.
Все перемішайте, поступово доливаючи відвар, у якому варилася капуста.
Суп приправте сіллю, перцем і проваріть 2-3 хвилини.
При подачі оформіть зеленню.
СЕЛЕРА СМАЖЕНА
Інгредієнти
Коріння селери — 1 кг
Пшеничне борошно — 0,5 склянки
Сік половини лимона
сіль
Приготування
Коріння селери відварюють у підсоленій воді, потім очищають від шкірки, нарізають скибочками, товщиною 1 см.
Збризкують соком лимона і витримують 5-10 хвилин.
Обвалюють в борошні і обсмажують до золотистого кольору.
Подають смажену селеру із зеленим салатом.
Читайте також
Шевчук розповів Буданову про «державотворчу роль» УГКЦ
Глава уніатів заявив керівнику Офісу Президента про готовність до партнерства з державою і подарував книгу про роботу спецслужб у Церкві.
У владі відмовилися назвати чисельність населення України
У Держстаті визнали наявність актуальних розрахунків кількості жителів країни, однак інформацію вирішили не оприлюднювати.
Влада Литви пообіцяла оберігати Православну Церкву від спецслужб РФ
У МЗС Литви закликали припинити вплив російських спецслужб на Церкву, при цьому радник Науседи застеріг від визнання всієї структури загрозою безпеці.
У Рамадан Патріарх Феодор влаштував у своїй резиденції ісламський іфтар
Александрійський Патріарх Феодор нагодував мусульманських робітників розговінням прямо у дворі Патріархії і подякував шейху за «братерство»
На Константинопольського Патріарха подали до суду
Чиновник Туреччини звинуватив Патріарха Варфоломія та десятки кліриків у «незаконній діяльності» та порушенні Лозаннської угоди.
У ПЦУ відспівували клірика в погребальному покрові на церковнослов'янській
У Тернопільській єпархії ПЦУ відспівували свого кліра в похоронному покрові з написами церковнослов'янською.