Меню Великого Посту від православних монастирів: Чистий Четвер Страсної седмиці

(МЕНЮ СКЛАДЕНО ДЛЯ МИРЯН І МОЖЕ МАТИ ВІДСТУП ВІД ТИПІКОНУ У БІК ПОСЛАБЛЕННЯ)

Готуємо: яблучно-банановий десерт, сочевичний суп з маслинами, манну кашу з журавлиною.

ЯБЛУЧНО-БАНАНОВИЙ ДЕСЕРТ

Інгредієнти
Яблуко – 1 велике
Банан – 1
Цукор – 1 столова ложка
Лимонний сік – 2 чайних ложки
Мигдальна стружка

Приготування

Фрукти очистіть і подрібніть за допомогою тертки. Посипте цукром, заправте лимонним соком, перемішайте та посипте мигдалем.

СОЧЕВИЧНИЙ СУП З МАСЛИНАМИ

Інгредієнти
Зелена сочевиця – 250 г
Морква – 1 велика
Цибуля – 1 головка
Часник – 2 зубчики
Маслини – 1 банка
Рослинна олія
Сіль

Приготування

Для страви знадобиться велика чотирилітрова каструля, яку необхідно заповнити водою на 2/3 об'єму. Відправити туди одразу ж сочевицю і поставити на великий вогонь. Дочекатися, поки сочевиця закипить, зняти пінку та варити ще хвилин 20.
Тим часом подрібніть цибулю і моркву, очистіть і наріжте кубиками картоплю.
Засипте в суп пропущені через часникодавку маслини.
Варіть ще близько 20 хвилин, посоліть і подавайте до столу з чорним хлібом.

МАННА КАША З ЖУРАВЛИНОЮ

Інгредієнти
Манна крупа – 200 г
Журавлина – 100 г
Вода – 1 літр
Цукор – 150 г

Приготування

Журавлину необхідно потовкти і вичавити сік. Потім залийте отриману масу водою і доведіть до кипіння. Тим часом манку розведіть з журавлинним соком, додайте в гарячий сироп і заваріть манну кашу.
Продукт повинен вийти густим.
Потім його слід вилити на деко і остудити.
При подачі нарізати порціями.

Читайте також