Пісні рецепти: Пісні щі по-монастирськи

Пісні рецепти: Пісні щі по-монастирськи

У Великий піст СПЖ пропонує рецепт поживної і легкої, без жодних надмірностей та смачної страви. Ароматні овочеві щі порадують і тих, хто тримає Піст, і хто його не дотримується.

ІНГРЕДІЄНТИ

печериці – 200 г.

вода – 2 л.

морква – 1 шт.

капуста – 200 г.

ріпчаста цибуля – 1 шт.

помідори – 1 шт.

картопля – 4 шт.

лавровий лист – 2 шт.

перець горошком – 5 шт.

сушений кріп – 1-2 ч. л.

зелень – 100 р.

часник – 3 зубчики

сіль – за смаком

оливкова олія – 2-3 ст. л.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Печериці вимити, нарізати скибочками. Залити водою, довести до кипіння.

Капусту нашаткувати, додати до грибів і варити 20 хвилин.

Всипати лавровий лист, перець горошком і сушений кріп.

Моркву натерти. У сковороді розігріти олію і обсмажити моркву.

Додати нарізану ріпчасту цибулю, продовжити смаження.

Помідор нарізати і додати до овочів.

Картоплю очистити, нарізати великими шматками і викласти в суп.

Покласти овочеву зажарку в суп і варити до м'якості картоплі.

Приготувати заправку для щів. Для цього з'єднати в мисці дрібно нарізану зелень, часник і оливкову олію, суміш посолити. Викласти заправку в щі і зняти з плити. Дати постояти 10 хвилин.

Наші рецепти не завжди відповідають Типікону і можуть містити зміни в бік послаблення.

За матеріалами: Kulina.RU

Читайте також