Картопляні котлети за афонським рецептом

Картопляні котлети. Фото: vkuso.ru

Сьогодні ми пропонуємо згадати про таку чудову страву, як картопляні котлети. Безперечно, можна звернутися до вже звичного рецепту дерунів, але афонські ченці готують їх трохи інакше. На Афоні не споживають м'ясо увесь рік, а отже, їхній раціон багатий на овочі. Картопля посідає не останнє місце серед них.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти

Приготування

Відварюємо картоплю та робимо з неї пюре. У великому блюді перемішуємо картопляне пюре з рештою інгредієнтів, окрім борошна. Отриманий картопляний фарш ставимо в холодильник на півгодини. Ліпимо котлети, обвалюємо в борошні та смажимо на розжареній олії.

За матеріалами сайту athos.guide

Читайте також

Ченці, що випередили прогрес на 300 років

Опис майна, складений королівськими чиновниками у XVI столітті, свідчить про те, що мовчальники створили першу промислову мережу в Європі.

Нерукотворний собор Баха

Бах поховав десятьох своїх дітей, був змушений терпіти принизливі тяжби з магістратом і наприкінці життя осліп. Але він встиг збудувати храм, який неможливо зруйнувати.

Подільський ковчег серед чумної катастрофи

У середині XVII століття Київ опинився в епіцентрі епідемії та війни. Судові книги й літописи розповідають, як городяни рятувалися в зачинених будинках.

Змова проти винахідника нот

Винахід, що врятував церковну музику від забуття, коштував його автору цькування та вигнання. Відновлюємо перебіг цієї справи за документами XI століття.

Право на вічний спокій

Античний Рим безжально стирав імена мільйонів простих людей після смерті. Християни здійснили неймовірний переворот, повернувши людині духовну гідність.

Таємний подвиг візантійського підпілля

Хрестоматійні підручники зводять іконоборство до суперечок богословів у Константинополі. Але справжня драма розгорталася в глухих селах.