Картопляні котлети за афонським рецептом
Картопляні котлети. Фото: vkuso.ru
Сьогодні ми пропонуємо згадати про таку чудову страву, як картопляні котлети. Безперечно, можна звернутися до вже звичного рецепту дерунів, але афонські ченці готують їх трохи інакше. На Афоні не споживають м'ясо увесь рік, а отже, їхній раціон багатий на овочі. Картопля посідає не останнє місце серед них.
Кількість порцій: 3
Час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти
- 1 кг картоплі
- 1 склянка подрібненої петрушки
- 1 столова ложка подрібненої м'яти
- 1 дрібно порізана цибулина
- 1 долька часнику
- 3 ложки оливкової олії
- 1\2 ложки мускатного горіха
- 1 ложка лимонного соку
- Сіль, перець, борошно
- Олія для обсмажування
Приготування
Відварюємо картоплю та робимо з неї пюре. У великому блюді перемішуємо картопляне пюре з рештою інгредієнтів, окрім борошна. Отриманий картопляний фарш ставимо в холодильник на півгодини. Ліпимо котлети, обвалюємо в борошні та смажимо на розжареній олії.
За матеріалами сайту athos.guide
Читайте також
Брудний палець Фоми у відкритій рані Христа
У Караваджо Христос Сам веде руку Фоми до Своєї рани. Він не відсторонюється від невір'я, а допускає апостола до хворого місця.
Як засновника Києво-Печерської лаври вигнали з Лаври
У 1069 році преподобного Антонія змусили залишити обитель, яку він сам і заснував. Він пішов до Чернігова і викопав там нову печеру.
Анатомія рейдерства: звідки виросло те, що ми бачимо зараз
Захоплення православних храмів здаються бідою останніх років. Але перша дата цієї історії – кінець вісімдесятих, і тоді ж склалася нинішня злочинна схема.
Сорок днів без вождя і духовне падіння народу
Іудеї чекали Мойсея сорок днів. Через сорок один втратили терпіння – і заплатили за це власним золотом.
Чому ми читаємо Біблію очима американських протестантів?
Купуючи просвітницькі книжки про створення світу, ми навіть не підозрюємо, що під їхньою обкладинкою ховаються аргументи західних протестантів минулого століття.
Унікальний козацький собор у Самарі та його інженерний секрет
Дерев'яний Троїцький собор побудували без металу. Як унікальний козацький храм пережив імперії і чому його архітектура рятує нас сьогодні.