В Італії прийняли закон, який стимулює виробників жертвувати, а не викидати їжу

В Італії прийнятий новий закон про серію заходів щодо запобігання утилізації величезних обсягів харчових продуктів, що викидаються на смітник кожен рік. Про це повідомляє Російська Служба ВВС.

Верхня палата італійського Парламенту прийняла закон, який передбачає податкові пільги для харчових виробників і супермаркетів, що передаватимуть непродану їжу благодійним організаціям. До цих пір багато хто з виробників і продавців побоювалися порушити стандарти гігієни і безпеки при даруванні благодійним організаціям продуктів, термін придатності яких минув.

Новий закон полегшує процедуру такого дарування, звільняючи продавців від необхідності слідувати строгим санітарним стандартам. Тепер компанії зможуть просто заповнювати раз в місяць простий документ, що реєструє їхні пожертви продуктів харчування.

Законопроект заохочує використання так званих «doggy bags», щоб люди мали можливість забрати додому їжу, яку не з'їли
одразу. Цим терміном позначається контейнер, зазвичай паперовий, у якому відвідувачі ресторану чи кафе можуть забрати залишки своєї вечері. В італійських ресторанах такої традиції ніколи не існувало. І ось тепер, після успішних випробувань в одній з італійських провінцій, ресторатори будуть зобов'язані надавати відвідувачам такі послуги.

Нагадаємо, щорічно через викидання продуктів, ще придатних в їжу, країна втрачає близько €12 млрд, заявив міністр сільського господарства Мауріціо Мартіна. Це складає приблизно 1% ВВП Італії. У зв'язку з тим, що зовнішній борг країни складає 135% від ВВП, а рівень безробіття зріс з 2003 року на 20%, такий рівень харчових відходів, на думку чиновників, є невиправданим.